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小虎 | 25th Jun 2013 | 一般 | (89 Reads)

Day-4行程:自駕→古宇利大橋→岸本食堂(きしもと食堂)→沖縄美ら海水族館→新都心天久樂市→星巴克-天久樂市門市更多小虎食夢網即時文章請參閱http://www.wretch.cc/blog/rabbit38844
版頭-古宇利大橋
想看食記嗎?請參考 【右上四十五度角遊記】沖繩遊(Day-4食記篇:岸本食堂(きしもと食堂)、星巴克-天久樂市門市)
這TIFFANY藍的海色,清澈見底,又讓我在春雨綿綿的台北想念起沖繩的無敵海景呀!但是想歸想,我還是不會在台北下雨時飛去沖繩,因為沖繩的天氣和台北幾乎同步,台北下雨沖繩也不會有藍天的,要去沖繩玩的捧油,問問台北的氣象報告就知道沖繩的天氣囉~~
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行前特別安排名聞遐邇的【古宇利大橋】,聽說這裡是日本最長的橋,而且剛好有個坡度,如果剛好遇到大晴天的話,會有種車子要奔向天堂的FU呢!古宇利島其實是個很近的小離島,右上一家打算要去古宇利海灘踩踩TIFFANY藍海。車子駛上跨海橋,正前方是美到不行的天空(可惜這天多雲),左右是美到不行的海景,右上心中默默唱起鄭中基的【左右為難】:一邊是海景、一邊是藍天,左右都得看為難了自己~
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海中那片黑黑的礁石,正說明了沖繩的海有多麼清澈乾淨、足可見底。
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過了大橋來到古宇利海灘,信步走上沙灘。這天時間很早,大約只有9點多,沒有甚麼人潮;如果是夏天來,不但可以戲水,還可以在旁邊的小賣店享受清涼消暑的冰棒。
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忍不住踩入水中感受冰涼。其實這天氣溫大約只有15度,不過因為水很淺,還是蠻舒服的。小小缺點,就是這兒的沙有一點點給他粗哩......不是那麼好踩^^


【古宇利大橋】中文網頁
連接古宇利島與屋我地島,一般道路中稱之為日本最長的橋。開車過來還會經過一條屋我地橋,是說這名字好促咪啊!污我地?!那誰要還^^
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【沖縄美ら海水族館】幾乎是沖繩最有名的景點了,因為裡面有號稱全亞洲最大的水族館:黑潮之海!其實我第一次來沖繩的時候就看過了,那時一個人來,參加的是當地TOURhttp://option.okitour.net/search/detail.aspx?plan_id=554,選擇的是可以在水族館待最久的行程(3.5hr)。這次和爸媽開車來帶他們開葷,沒有時間壓力好輕鬆~
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很喜歡這個水族館就蓋在海邊,超有氣氛的,而且旁邊是非常大的海洋公園,雖然大多數遊客都只是到海生館沾沾醬油就走了(咪兔),不過如果行程很啷的話,這兒也有一個很漂亮的海水浴場喔,可以悠閒的享受一下。
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來的時候正好趕上海豚表演的時段。
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殺人鯨好大一尾,體重有一公噸之多,要是被牠尾鰭打一下,可能要在家休養一周吧。
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海豚跳超高的,右上還真擔心他們不小心就跳出水池了。另外,日本人好愛做效果喔!日本綜藝節目現場觀眾很會發出ㄟ~或喔~的「合音」,這都是真實反應!因為這天看表演,全場的日本人也是ㄟ喔個不停......所以我就入境隨俗的ㄟ喔了起來......
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進入水族館要先搭一段長長的電梯,真的好喜歡邊看電梯邊看海的感覺。
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水族箱裡的照片,魚的顏色都好藍......調整過還是降......
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它的假睫毛好顯眼,眼睛大大的帶點憂鬱感,真像少女漫畫的女主角XD
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真糟糕,看到大龍蝦我都會想怎麼吃,是焗烤還是清蒸灑蒜酥呢? 小虎帶壞我了。
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如果在一般海裡看的話,這透明魚恐怕只有眼睛最顯眼吧。
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得說海鰻真的很醜><而且喜歡鑽在洞裡面是怎麼演化出來的習性?比較不容易被吃嗎?
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河豚優游的模樣真的好可愛啊。
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這種鰻魚是右上最最最喜歡的,只有頭露出來,好可愛喔!
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黑潮之海真的非常非常壯觀,非常解壓。好像可以看一天也不膩!
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有電梯可以搭到黑潮之海的上方,從上而下觀看黑潮之海的模樣。從這裡看魚的背部也是特別的體驗,而且它真的好大啊!
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這是從樓上的窗戶看出去的景色,前方那片沙灘就是海洋博公園的海水浴場。
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回頭再望水族館,建築真的很漂亮。我想起以前曾經去墾丁海生館,那兒的設計幾乎和沖縄美ら海水族館一模一樣。

【沖縄美ら海水族館】中文網頁

右上這趟沖繩行完全自駕,不過第一次來的時候是一個人,自己從那霸搭公車來水族館真的太貴太遠了(從那霸公車約要2~3小時車程),所以選擇參加當地TOURhttp://option.okitour.net/search/detail.aspx?plan_id=554預訂行程,這個網站有非常多各式各樣的沖繩觀光巴士可以預訂,寫英文BOOKING之後,出發時間前半小時到電鐵旭橋站旁邊的公車總站就可以了。路上導遊小姐會用日文解說,還會唱沖繩民謠,也是很棒的體驗。

如果想搭公車,我得說沖繩公車真正貴,從那霸搭到美國村約1小時,車資¥570,會懷念台灣公車的便宜,我們起站到終站兩段票也才30元XD。另外站牌上都有公車到站時刻,如果離起站有點距離,就不太準囉。

沖繩巴士發車時刻http://okinawabus.com/modules/rosen/rosenhiyou.html
沖繩巴士路線圖http://www.rosenbus.com/BusAll.html
沖繩巴士車資表http://www.halfzero.sakura.ne.jp/fare/okabusf.htm
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這是最後一晚的旅館,看到窗外名牌店林立,難道右上發財住進沖繩君悅大飯店嗎?
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小導盲犬也說MIUMIU的鞋好漂亮~
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其實我們住在東橫INN 那霸Omoromachi站前店。東橫INN在這條大馬路上距離1分鐘車程就有兩家,但是CHECK IN時,右上就是走錯家了,後來開車繞圈回來的時候遇到大塞車,走路只要5分鐘,卻足足花了一小時才來到正確的東橫INN......
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非常喜歡東橫INN的麻雀雖小五臟俱全,還有連線功能強大的WIFI可以讓我狂上FB。是說前三天住的旅館都沒有WIFI、海邊旅館甚至收不到3G信號,帶筆電來真的帶心酸的,只有最後一晚好好的享受到網路。
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一樣功能齊全但小到不行的浴室。
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隔天早上早餐時段人超多,差點沒有位置可坐。而且大部分都是日本人喔,只有我們是歪果仁。
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最懷念東橫INN的飯糰了,是說右上之前去關西住了8天東橫INN,每天早上都嗑3個飯糰樂此不疲,我想未來我到日本也會絕大多數都住東橫INN吧,飯糰真的太~~~好吃了!日本米吃起來香氣十足,煮得黏度適中,口感又Q又彈,配上海菜或鮪魚、類似菜埔的醃漬物,鹹鹹香香無敵下飯;海帶有一點點鹹,日式煎蛋卷有一點點乾,高麗菜絲很甜而且是在日本難得可以吃到的青菜,肯定要多吃幾口的。
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飯後甜點的紅豆湯真的太甜太甜了,真是夠日式風味的,我幾乎吃不完。不過紅豆和薏仁軟硬度倒是掌握得很不錯,相當Q滑好入口。
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東橫INN一晚的停車費記得是¥500的樣子。在沖繩開車,大部份的餐廳、商店、超商、超市都有附設免費停車場,但是住旅館的時候,停車一定會收費喔。如果貪小便宜去停在附近商家的免費停車場,可能會被鎖輪胎,這種小錢就別省囉~
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這間東橫INN很荒涼,只有捷運站和超大免稅店,不過旁邊就有一家24小時餐廳。雖然這間東橫INN離捷運站步行只要2分鐘,但是我還是建議住旁邊走路5分鐘的東橫INN 那霸新都心Omoromachi,至少它對面就是天久樂市、還有一堆商場和購物中心,吃飯夜逛方便多了;從這間走過去,晚上黑黑又沒人,怪可怕滴~

【東橫INN】中文網頁
風獅爺們
【右上還想說】
最後獻上4張可愛的風獅爺,左上角那張是海人食堂門口的,真是融入民間的可愛吉祥物!風獅爺於明朝傳到琉球,做為防火鎮災之用。台灣風獅爺比較多的地方聽說在金門,之後如果有機會去金門,再來介紹一下。最後也感謝大家陪我重溫美麗的沖繩,記得有機會一定要去看看蛤~~

【小虎五四三】

為了懲罰懶惰的右上四十五度角女生,從這周開始小虎將固定逼她分享一篇她的文章,或是國外遊記,或是她棄我而去和別人用餐的食記。也好讓看煩小虎食、遊記的朋友有不一樣的視覺氛園,至於時間點可能是星期四下午、或是星期五早上二擇一,還請大家多多給右上四十五度角女生支持和鼓勵(一邊自己鞠躬一邊右手壓著右上四十五度角女生的頭一起鞠躬)。


右上沖繩遊延伸閱讀:

【右上四十五度角遊記】沖繩遊(Day-1食記篇:通堂拉麵、Jack's Steak House)
【右上四十五度角遊記】沖繩遊(Day-1遊記篇:首里城、榮町市場)
【右上四十五度角遊記】沖繩遊(Day-2食記篇:中本天婦羅、濱邊的茶屋、花笠食堂)
【右上四十五度角遊記】沖繩遊(Day-2遊記篇:奧武島、GANGALA之谷、与那原警察署)
【右上四十五度角遊記】沖繩遊(Day-3食記篇:海人食堂、紅芋霜淇淋、花人逢)
【右上四十五度角遊記】沖繩遊(Day-3遊記篇:琉球村、殘波岬、萬座毛、海中瞭望塔)
【右上四十五度角遊記】沖繩遊(Day-4食記篇:岸本食堂(きしもと食堂)、星巴克-天久樂市門市


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小虎 | 24th Jun 2013 | 一般 | (25 Reads)
【新埔站-莊敬路263巷口牛肉麵】推薦度:★★★★1/4☆更多小虎食夢網即時文章請參閱http://www.wretch.cc/blog/rabbit38844
cp值爆高的隱藏板市場美食-板橋莊敬路263巷牛肉麵 (2)
小虎常在食記中說吃這檔事得有「緣」,但除了有緣外有時還得有耐心和堅持,最後還要有一點運氣才成。這家隱藏在板橋莊敬路末市場裡的牛肉麵店,很久前好朋友「SWEET」就跟我提過,一開始我一直以為她說的是另一家我吃過的牛肉麵。前陣子她又重提這家牛肉麵,提供的資訊還是「莊敬路263巷口的牛肉麵」,幸好後面的「A」兄補了一槍才知原來臭甜甜說的那家跟我說的不同家。
未命名 (18 - 21)
貼心的「A」兄事前警告我這家牛肉麵店不好找,還打了段找尋文給我參考,但太過臭屁的小虎只是看了看連記也沒有。第二天就帶著我們家胡椒想先去探探路,依著路牌和地址繞了半天就是找不到,第二天我拿著I PHONE去找,還是沒找到(但事後證明是沒開)。昨天從木柵回來覺得肚子幾分餓便下了新埔站打算再來找一次,這次我學乖了一邊看「A」兄的留言,一邊在網路上找別人的尋找過程,果然一下就找到了。
未命名 (6 - 21)
店就在市場邊但只營業晚上所以還不至於太過髒亂,相反的比我原先想像來的乾淨許多,即便它其實和一般的麵店沒兩樣。
未命名 (5 - 21)
雖然在市場但店裡是有冷氣開放,所以夏天的晚上來此也不怕吃到混身是汗,除此之外店裡還有小吃店少有的漫畫。
未命名 (4 - 21)
抬頭看了上面的MENU我是一整個傻眼,雖然在市場邊我預期不會太貴,但這這這也太便宜了吧,難怪好朋友「小胖」看到我FB粉絲團的即時份享會說老板是賣身體健康的,這個價位連號稱台北CP值最高的【建宏牛肉麵】 都望塵莫及。但其實掃過MENU一次最讓我驚訝感心的不是一碗60的牛肉麵,而是右上角涮牛肉、牛心,就連少見的牛肝和牛心也有,而且一份40,我的天天天呀,這個在牛肉店吃一盤少說要100UP。
未命名 (7 - 21)
滷菜除了「牛肉、牛肚」外其他的一份都10元,簡真是俗到哭爸,於是我閉著眼睛瞎點了三樣,這一盤30元,而且上面的薑絲和蔥花也沒少給。
未命名 (8 - 21)
這份豬皮滷的成色略為偏暗,原來我以為會有不好的味道,沒想到入口完全不會,口感上介於Q和爛之間,醬香和豬皮甜都有不錯的演出,然後皮下有一點點沒清乾淨的皮下油脂,但我就愛那油化的口感=)
未命名 (9 - 21)
一樣也是10元的豬頭皮,雖然量沒有很多但一個人吃也是剛剛好,皮帶著較多一點的Q,咬到軟骨帶點爽口的脆,大底上就和一般小吃店的滷味一般,就勝在「便宜」兩個字。
未命名 (10 - 21)
豆干也算得上是中規中矩,反正一份才10元,何況有些人吃麵沒點上一份豆干還會不習慣,套句廣告台詞:「老板禪禪豆干切五角」。PS; 我小時候旦一干一盤真的是五角無誤。
未命名 (13 - 21)
再來看這一碗僅要六十元的牛肉麵(麵條可以選粗和細),湊近一聞牛肉湯的味道偏清淡,比較接近小時候常喝的「牛肉湯麵」。小時候吃不起牛肉麵,所以常常吃的是牛肉湯麵,但其實兩者之間除了多了「滷牛腱」外(以前的牛肉麵幾乎都是牛腱肉」,就是牛肉麵除了原來的牛肉清湯外會再淋上一、兩匙滷牛肉的濃湯。
未命名 (15 - 21)
而這碗牛肉麵的湯就像兒時記憶中的牛肉清湯,其實當下我是在想那麼這家的牛肉湯麵是不是差別只在於有沒有「牛肉」。喝第一口湯時我有一點小小失望,因為牛肉湯的甜度不高,反而是醬油的鹹香重了一點,也沒有牛肉油質的香度,更沒有我期待的甜度。BUT多喝了幾口後我發現這湯越喝越順口,它沒有我會懷疑的味精甜(以前的麵攤十家九家半都加味精,而且是用倒的),整體來說我不能說這湯有多好喝,但就是順口。喝完後讓我想起遠在延三夜市的【延三夜市-汕頭牛肉麵】 ,差不多的價位但延三那家會在味覺的未端留下揮之不去的嘴邊牛油香,非常精彩。
未命名 (14 - 21)
麵條我選的是細麵吃起來有一點像雞蛋麵的輕香,但口感上再札實一點,不錯吃。
未命名 (16 - 21)
牛肉方面是牛腱肉無誤,雖然都切的小小一塊,但數量約莫有十小塊左右,以60元來說非常超值了。重點是這些牛腱肉很是軟嫩半點不會乾柴,也沒惱人礙口又難步的牛筋,但要說有多好吃倒也沒有。
未命名 (17 - 21)
桌上自然有免費供應的酸菜可以加口感加味。整體來說這碗牛肉麵除了便宜外,就是順口,純論湯頭【建宏牛肉麵】 憑良心說好喝一點,但差不多的價位我依然最推【延三夜市-汕頭牛肉麵】,不過我喜歡這家的麵條,至於牛肉方面可能跟價位有直接的關系,這就關系到每個人的價值觀了。
未命名 (11 - 21)
如果單論味道和高CP值我可能還不會給這家那麼高的評價。說穿了這家最吸引我,最受我好評的是這一盤才40的涮牛心,一開始我心想才40不會只有一點點吧?沒想到端上來還蠻大盤的,上面除了薑絲外還巧妙的放了滷菜少見的「豆芽」。
未命名 (12 - 21)
這些牛心雖然切的小片一點以至於步起來爽度差了一點,但一次挾多一點還是可以稍稍彌補那份快意。再就口感和味道來說和 【廣宣】【菜寮站】牛鍋涮牛肉 台南現宰溫體牛肉相比自然是軟嫩度有所差距,但兩家的價位硬是差了3、4;倍,況且這份牛心甜度和味道上也著實不差。另外這涮牛心連豆芽一起入口,豆芽的微脆在嘴裡亂跳的好像略略補足了牛心不夠水嫩的缺點,真是一絕。

整體來說我相當建議兩個人一起來,也別點牛肉麵,直接點兩碗牛肉湯麵(一碗選家常牛肉麵,用的是比較粗的手工捲麵多十元)。然後涮牛肉系列一共四種就豪氣的全選吧,再來一份滷牛肉和牛肚,至於其他的小菜反正才10元就閉著眼睛隨便指啦。
未命名 (21 - 21)
好的,如果你對這家牛肉麵感到興趣,又擔心找不到在哪,現在小虎就以照片來帶大家去尋找。首先找到「萬板路」和「莒光路」的十字路口應該不難,就省去拍照,到了路口往郵局這頭走進來,約莫100步會看到左手邊有一家小七和一間全家併連在一起,而小虎這張照片就在全家外面拍的,看到黃網前有一家雞排攤了嗎(旁邊是山葉機車)?就是往那條巷子走進去。
未命名 (20 - 21)
進去後約莫50步的距離會到一個T字路口,盡頭是一間雜貨五金小店,左邊白天是個市場入口,我們在這要左轉(所以小虎的相機角度刻意偏左一點點)。
未命名 (19 - 21)
左轉後往前經過一個小十字巷,再往前走約莫十來步會看到左手邊有一間透著亮光的水果攤,再往前方一點點就是我們的目標「牛肉麵」店(照片右邊的燈光處)。
未命名 (18 - 21)
這家牛肉麵其實是有地址的,但依著地圖找比較容易迷路,據說這附近的地址因為當年經建萬板大橋、萬板路經過都更所以很亂。

地址:新北市板橋區莊敬路263巷2號,營業時間:晚上五點到十一點左右(據說假日是休店的,但我不確定,網路上也找不到電話資料),也許下次去再幫大家問清楚。

更多小虎吃過的 牛肉麵(19)

【小虎五四三】

老實說我搬來新埔、江子翠間生活也有幾年的時間,但過了萬板橋的這邊我最多就到路邊的郵局領領郵件,裡面只有帶胡椒進去散步幾次而已,所以像這樣的牛肉麵店要不是有人報我一輩子也不可能發現,除了感嘆如今網路的神奇之外,也非常謝謝那些曾經提供我店家資訊的朋友。不管我是不是去找了、吃了,也不管是不是滿意、是不是寫了都同樣的感激,未來也希望大家再用一樣的熱情告訴小虎你的美食名單,但最好是盡可能的詳細一點,因為畢竟很多不經名的小店網路是找不到任何資料的,再次謝謝大家一路的支持。


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小虎 | 21st Jun 2013 | 一般 | (10 Reads)
【接關式鐵道環島之旅】【花蓮縣市】第47站-花蓮車站更多小虎食夢網即時文章請參閱http://www.wretch.cc/blog/rabbit38844
有人搭火車、開車、騎機車、自行車環島,還有人用「11」路公車環島、有些人選擇用腦、用眼睛看別人環島?而我們是用「接」關的方式搭慢火車一站一站給它「環」遍全台大大小小230餘車站。
花蓮車站一路吃到掛
回頭看了一下第一篇「基隆站」的成文時間是去年的六月十五日,也就是說我們這個接關式鐵道環島旅行也默默的進行了將近一年,如果依一年50站的速度來推算,那麼這個旅行恐怕咱們得再玩個四年,然後花五年完成一個夢想我不曉得是不是有一點瘋狂,但我絕對相信日後會是一個值得懷念、驕傲的回憶,當然這一切都因為有大家陪著我家一起走。
未命名 (3 - 30)
下了東部第一大站「花蓮」可以看到一個比較奇特的畫面,這有最高檔的「太魯閣」↑號、甚至被戲稱為紅面番鴨的「普悠瑪」,但是就在對面月台你也能看到這種也許早該被淘汰的老電車↓。
未命名 (6 - 30)
有關這行駛於花東線的區間車後面幾站我們還要常常搭乘,所以之後我們再來好好的介紹一下吧!
未命名 (4 - 30)
換個角度拍攝是不是覺得這月台感覺又寬上許多,華麗了一些呢=)
未命名 (1 - 30)
不愧是大站就連連結月台、前後站的地下道都又寬又亮又漂亮,兩邊貼滿了「花蓮」的好山好水,但不曉得為什麼我反而有一抹失落感。
未命名 (26 - 30)
出了前站滿坑滿谷分不清是來花蓮四遊客要回家,還是返鄉的遊子又即將遠行。
未命名 (30 - 30)
相對於前站連個座位也沒有,後站卻顯的空空燙盪。
未命名 (29 - 30)
小虎發現東部(或者是全省),不少大站都有這樣的電子導覽工具,讓遊客使用?遊玩?
未命名 (7 - 30)
出了前站就開始展開我們這一站「花蓮」吃到吐的行啦,看倌們清空胃袋跟我們一起出發,吃翻花蓮吧!
花蓮後山老街燒餅 (2)
出發總要有個方向,咱們先吃早餐去,這家是【住宿體驗】【花蓮】汎水淩山自然手感民宿 的阿倫帶我們去的,個人覺得它相當的優一點也不比台北很多名店來的差,詳細的食記可以參閱【虎亂吃一通出走篇】【花蓮市】後山老張燒餅
花蓮-朝日通-市區散步X老味小旅行
吃飽了、喝足了咱們就來趟感性、知性同時兼顧味覺的【花蓮朝日通小旅行之五】【花蓮】朝日通 市區散步x老味道小旅行吧,當中包含了兩個景點和兩個食點,非常適合來花蓮的朋友或是開車、或是騎機車(後者比較適合),來趟2~3小時的花蓮半日遊。
源寶屋咖哩麵包+西瓜大王
途中要是有經過【虎亂吃一通出走篇】【花蓮市】源寶屋咖哩麵包+西瓜大王 這家西瓜汁大王倒是可以順手買上一杯,渴的時候就來上一杯清涼甘甜的西瓜汁吧。
未命名 (27 - 30)
再不然,花蓮也有不少家全家便利商店都有賣今年夏天替全家出了一口氣的「霜淇淋」。
未命名 (28 - 30)
小虎在台北找不到那家全家有賣,卻沒想到在花蓮給撞著了,遇到了不來上一隻怎對的起自己。但老實說也就是吃過、插了旗就好了。但不可否認以30元來說,它真的很有水準了,只是我的舌頭早被【8%冰淇淋專賣店】 給寵壞了xd。
花蓮藤枝日本料理 (2)
中午我們到花蓮市區的【虎亂吃一通出走篇】【花蓮市】藤枝日本料理 享受一下花蓮的日式料理,順便解決了無意間在藤枝旁發現的咖哩麵包【虎亂吃一通出走篇】【花蓮市】源寶屋咖哩麵包+西瓜大王
未命名 (18 - 30)
吃完再往下一攤的路上看到這間蠻有味道的花蓮港教堂,停下機車來張特寫。
花蓮炸彈餅pk
接下來我們又解決了想了兩、三年的花蓮知名炸彈蔥油餅【虎亂吃一通出走篇】【花蓮市】炸彈蔥油餅
喜品家
然後帶著些許的失望找到這間位於小山丘之上的【花蓮朝日通小旅行之四】【花蓮】喜品家乳酪蛋糕 (ps:這家可是連舒國治先生都推的哦)
花蓮陳記狀元粥舖 (2)
【虎亂吃一通出走篇】【花蓮市】陳記狀元粥 ,然後完成朝日通半日遊後發現天漸黑,肚子好像又餓了於是右上四十五度角女生又說要帶我上京趕考(笑)。
禾禾禾禾飽滿 手工水餃專賣店
吃完陳記狀元粥,右上吵著要去自強夜市吃燒番麥,路上意外撞見「花蓮誌」簡報中提到的水餃店,於是又進去飽餐一頓。【虎亂吃一通出走篇】【花蓮】 秝秝飽滿手工水餃專賣
花蓮自強夜市-北港春捲&安記創意香腸
【虎亂吃一通出走篇】【花蓮-自強夜市party2】北港春捲+安記創意香腸
花蓮夜市-林記燒番麥&百榭城現打鮮果汁
【虎亂吃一通出走篇】【花蓮-自強夜市party1】林記燒番麥+百榭城現打果汁,在吃完這四攤自強夜市的小吃後我倆已戰力全失,走也走不動了。但幸好阿倫貼心表示願意開車來載我們回去溫暖的【住宿體驗】【花蓮】汎水淩山自然手感民宿 ,一整個超超感動。
汎水淩山
【住宿體驗】【花蓮】汎水淩山自然手感民宿 ,有關於這間滿是哈比人樹屋的溫馨民宿請參閱小虎寫的文章,同時也在這一併感謝石姐支援、贊助我們這一趟三天兩夜的「北迴鐵道」攻略行程。也就在這一篇我們結束了接關式鐵道環島「北迴鐵路」的行程,下一站我們便開始搭上花東線一路往台東前進了。
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下一站「吉安」。

花蓮車站:前站:花蓮縣花蓮市國聯一路100號、後站:花蓮縣花蓮市富裕二街32號(一等站)

車站周邊景點:美崙溪美崙山(怎沒寫七星潭?)

歷史:

舊站 <dl><dt>新站</dt></dl>

【小虎五四三】

這個看似無聊卻讓我們越玩越有趣的環島旅行從這一站以後一邊進入第二個夏天,也一進要開始朝更加「熱」情的台東前進,理想的狀況是明年能看到屏東半島的太陽?但目前我們在思考的是要不要順便上綠島和蘭嶼一遊?還是應該加速環島之行,這些離島之後再來補上呢?

【接關式鐵道環島微旅行贊助店家】



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小虎 | 20th Jun 2013 | 一般 | (7 Reads)
【花蓮市-後山老張燒餅】推薦度:★★★★1/4☆更多小虎食夢網即時文章請參閱http://www.wretch.cc/blog/rabbit38844
花蓮後山老街燒餅 (2)
上上一次的接關式鐵道環島之旅多虧了 【住宿體驗】【花蓮】汎水淩山自然手感民宿 石姐的收留才讓我們疲憊的心靈得到休整,另外負責接待我們的阿倫更是每天一大早就開車載我們去花蓮車站趕第一班的區間車,就為了能讓我們多跑一站,同時貼心的老倫還每天都帶我們去吃他壓箱底的早餐,真是超超感心的啦!
PS:如果去住汎水凌山千萬要跟阿倫挖寶,他知道超多花蓮的美食,遠到玉里都有口袋名單,下次在鳳林站我們還要介紹他推薦的美食=)
未命名 (1 - 13)
也不曉得誰規定的賣胡椒餅的都要叫「老張」,第一個念頭我是想莫非又是一個南港老張胡椒餅出來的?一大早六點半許店裡就飄來陣陣燒餅的香味,讓人擋未條。
未命名 (2 - 13)
阿倫說這家燒餅假日七、八點通常會大排長龍,所以我們七點不到就先來卡位,就不曉得他是不是在安慰不得不早起的我們或是自己(笑)。
未命名 (3 - 13)
看了一下除了燒餅和胡椒餅外賣的和台北的餅舖大致上也都相同,但因為有人帶我們索性把點菜的工作全然交給地頭蛇阿倫。
PS:整理照片我才發現有芋頭燒餅~~~我下次要去吃(怒)。
未命名 (4 - 13)
紅通通的鐵桶烤著香噴噴的燒餅,說實在的這種鐵桶烤出來的就是特別香也不曉得為什麼?
未命名 (5 - 13)
遠遠的雖然店裡的燈沒開,但我一直覺得這麵團有一點偏白,最少比我想像中來的白上許多。
未命名 (6 - 13)
你看看、泥砍砍,燒餅都賣到變禮盒了,然後後山的中秋都流行吃燒餅嗎xd,不過這也顯示這家店在老蓮的人氣應該頗高。
未命名 (7 - 13)
其實這張要拍的不是食物而是散景的「更生日報」,看看那頭板是經典賽的中華隊,就可以知道我們來店的正確日子(笑)。
未命名 (8 - 13)
這個厚燒餅夾蛋,有沒有讓大家聯想起【跟著舒國治尋小吃之三十六】阜杭豆漿 ,但個人覺得它的賣相比阜杭來的更優更札實,有一點接近我更愛的 【虎亂吃一通】【麟光站】和記厚燒餅(pk阜杭豆漿?)不過要來的再大上一點點就是了。
未命名 (9 - 13)
翻開這燒餅發現蔥花比阜杭來的多且香,餅皮方面外酥接近略脆口感叭哩叭哩,咬來麵團的香氣也頗足頗甜,老實說其實力一點也不輸阜杭,中間的煎蛋焦香也很夠,連著燒餅一下吃來超滿足的,這個厲害、真的。
未命名 (10 - 13)
再來這個是黑芝麻糖酥餅,端上來時我被這大小給嚇著,因為一般來說台北的芝麻燒餅都是小的圓的,做成這麼長這麼大還是第一次看到,餅上的黑白芝麻沾的很均,烤出來的成色超美超誘人的,讓人沒吃就猛吞了好幾口口水。
未命名 (11 - 13)
咬開很有層次的餅,舌上立時觸發、散來芝麻的香和甜,綿細帶點微沙口感的芝麻餡甜而不膩,當中藏著看不到卻嚐的到的微細白砂糖碎粒,兩者的香、甜非常平橫,算得上是我吃過芝麻燒餅中的佼佼者,大推。
未命名 (12 - 13)
最後這個總算是正常圓形的鹹酥餅據說才是此店no1的商品,生意好時幾乎是一出爐就被搶個精光。
未命名 (13 - 13)
咬來後裡面的蔥香以不可思議的速度衝了出來,我想看倌們光看這斷面秀應該就不難猜得出小虎當時味覺的感動,再則這餅之上一咬酥就像港式叉燒酥般片片;剖落,但中間薄薄的那層卻帶著微微的咬勁和相當足夠的麵團香,再則這餅的底下烤的金黃酥香帶點輕輕的油化口感,好吃的沒站沒節。整體來說這家的餅個個功力深厚,其功力一點也不輸台北許多名家,來花連有機會一定要來嚐嚐。

後山老張燒餅:花蓮市建國路246號,電話::(03)832-0046 ,營業時間: 06:00~09:00、15:00~18:00(周日、周一休)

【建國街二段、介仁街口無名早餐】推薦度:★★★3/4☆

另外下面這家早餐店還是第二天又被我們挖起來的阿倫帶我們來的無名早餐店,據他說這間的蛋餅是【住宿體驗】【花蓮】汎水淩山自然手感民宿 石姐和她兒子的最愛。
未命名 (1 - 8)
有人載我通常是暈頭轉向所以這家早餐店在那我也不是很清楚,但幸好08照片遠遠有拍到門牌,加上胡亂打了「花蓮香椿餅」居然還是間花蓮無名人氣早餐店,有人稱之為「阿婆早餐」,可見我們家阿倫在花蓮不是混假的(笑)。
未命名 (2 - 8)
店裡的menu非常整齊、亮眼不知是不是新做的,不然一般的早餐店很少有這麼漂亮、這麼乾淨的海報紙字。當中橫著的溫馨字句讓人看了會心一笑,其中小虎看到一個台北吃不到的「香椿餅」,問了一下阿倫說是也沒吃過就點來嚐嚐。
未命名 (3 - 8)
豆漿米漿都是10元而且水準不錯,豆漿順口米醬香濃,讚。三份蛋餅一份香椿餅加三個小籠包充實的一頓早餐。
未命名 (4 - 8)
這個蛋餅和早前我寫過的【虎亂吃一通】【江子翠站】豆莊豆漿店(依姐、BUCHUKO推薦)有一點像,特別是當中的蛋都煎的火候相當到位,蛋黃、蛋白都是要熟不熟的,搭上煎的酥香微焦微乾入口有那麼一點「乳化」的輕效果,口感非常的讚,「步」的過程還添了份淡淡的微Q果然好吃無誤。
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這個小籠包的皮略乾步起來有一點礙口,肉餡也沒有太特別、獨到的表現,基本上可以略過,唯一的優點的咬勁不錯。
未命名 (6 - 8)
一樣是吃來無沒特別感覺的蘿蔔糕,但右上四十五度女生說她口感還柔細的。
未命名 (7 - 8)
最後是這個沒吃過的香椿餅,香椿的香氣伴隨著若有似無的胡椒香還挺特別、蠻不賴的,餅的兩邊煎的赤赤酥酥,麵皮咬來口感不差,就是整體口感略為偏乾,咬上兩口非配上一口豆漿不行。

花蓮無名早餐:花蓮市建國路二段253號(介仁街口),因為網路上找不到有興趣的朋友自己依地址去碰碰運氣吧!

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【小虎五四三】

有時到外地我很喜歡讓當地人帶我們去吃他們平常愛吃的,也常常會有意想不到的味覺感受,雖然有時跟著媒體的介紹、行家的推薦還是能找到、吃到不錯的味道,但常常就是少了那種「驚豔」的喜悅,這也是為什麼最近我們倆迷上隨意逛、隨便進、隨便點、隨便吃的樂趣,固然踩雷的機會也頗大(笑)。所以小虎還是衷心希望各位可以推薦一些看似不起眼的小店,只要你們真心喜歡吃,小虎就有興趣跟,但千萬要提供比較正確的地址或是店名,因為這些不為人知的小店通常網路找不到!


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小虎 | 20th Jun 2013 | 一般 | (6 Reads)
【花蓮市-炸彈蔥油餅】推薦度:★★★3/4☆更多小虎食夢網即時文章請參閱http://www.wretch.cc/blog/rabbit38844
花蓮炸彈餅pk
沒看過豬走路也吃過豬肉吧(咦!),這句話就是在這說兩家位於花蓮的知店排隊小吃,打從我開始戀上美食就一直聽很多朋友提及「花蓮炸彈蔥油餅」,也不斷的看到美食節目介紹它,一直很好奇它到底有多好吃,怎會老是人潮不絕的排著長龍,就在上次接關式鐵道環島旅行有機會來這「鬥」熱鬧,當天是星期五所以排隊的人不多,約莫就5、6來人。
未命名 (19 - 30)
有關這兩家相距僅二十步之遙的花蓮炸蛋蔥油餅,有什麼恩怨情仇我是不太了解,因為我關心的只有那一家好吃,查了一下網路上是眾說紛云無一是衷,所以我和右上四十五度角女生決定兩家都吃吃看,而且兵分兩路一人排一家。當天兩家的排隊人龍都不多,所以可能不準,但好像另一家黃色車子的比較多人排,咱們就先來看看這家藍色發財車的蔥油餅味道怎樣。
未命名 (21 - 30)
其實現下台北和外縣市也有不少掛著花蓮炸彈蔥油餅的招牌,但我不清楚和這兩家有沒有連鎖關系就是了,但看了看拿到手的餅狀跟台北的某家好像差不多,但其實我有一個很大的問題「蔥」在哪?
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咬了一口外表的確蠻酥的,但含油量也高的嚇人,重點是「鹹」度也很嚇人,步起來相對麵餅的香度低了一點,Q的咬勁也差了點,右上四十五度角吃了一口就放棄了,然後丟下一句:「不知在紅什麼」的神情,但其實我的評價倒沒那麼差,不管是酥度還是餅香我都覺得不差,當中的炸彈蛋黃也控制的很好,但是真要說有好吃也好像沒有就是了。
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接下來換這一家比較多人排的「黃車炸彈蔥油餅」。
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外觀上看起來就是黑了一點,其他好像沒有兩樣?
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咬了一口這家更油更鹹但香度也相對更高,但可能因為是吃第二塊的關系,右上四十五度角女生又都只吃一口,加上當下我其實早就九分飽了,所以有一點吃不太下,因為真的蠻油的XD

整體來說我覺得兩家都差不多,也很難分出高下,但嚴格說起來它跟本就沒有蔥香(兩者都是),所以改名叫炸彈餅應該比較合適,最少比起宜蘭的「蔥油餅」來的遜色很多,這也呼應了我上一篇的小吃理論,花蓮真的比不上宜蘭,純就小吃、個人的感覺!
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花蓮炸彈蔥油餅:花蓮市復興街102號(黃車),另一家在身後20步之遙,小虎就不多PO了,反正到那兩家都看的到,就順路都排一排、吃一吃吧(笑)

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【小虎五四三】

有時期待一間美食太久難免會對其標準訂的高些,這不可否認,但我還是堅信舌頭只長在自己的舌頭上,別想用自己的舌頭去衡量別人的味覺,吃自己喜歡吃的便好,這是我常常跟朋友說的,即便是小虎的食記也一樣,我說好吃,你說難吃很正常。但我喜歡和不同意見的人討論美食,因為常常會有不同的觀感,這也是我之所以寫食記的樂趣,所以還是那句老話,有不同於小虎食記的意見,非常歡迎留言討論,只要不漫罵我都可以接受,來吧(靜靜的躺下)。

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小虎 | 19th Jun 2013 | 一般 | (7 Reads)

【樹林-宅配】振頤軒-鳳梨酥、麵包、重乳酪起司更多小虎食夢網即時文章請參閱http://www.wretch.cc/blog/rabbit38844
蛻變的振頤軒,不變的好味道 (1)
如果你(妳)長期觀注小虎的食記,應該會發現我是隻愛吃甜的老虎,也多少了解小虎對甜點的要求頗挑,更應該記得早前我分享過那超驚豔的【虎亂吃一通】【新北市-樹林】振頤軒-芋見泥 。今天,小虎就帶大家再度深入這家在樹林打出名號的傳統甜點屋,如何變味以造福我們這些愛吃、又挑嘴的「甜點」客。
未命名 (12 - 25)
首先咱們來看看【虎亂吃一通】【新北市-樹林】振頤軒-芋見泥 也有略為著墨的鳳梨酥。不可否認鳳梨酥早成為代表台灣的拌手禮,是以每一種麵包店、甜點店、蛋糕店自然都不會放過這項熱門商品,現在小虎就來幫大家嚐嚐看振頤軒的鳳梨酥有何過「舌」之處。
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在包裝上分為(12入、27入),還有這命為名圓滿鳳梨酥禮合的(8入200元)。採用的包裝方式有一點像是「酒禮盒」的直式提袋,在「餅」類禮盒上算是相當少見的包裝法非常特別,送禮相當適合。
未命名 (15 - 25)
在口味上振頤軒的鳳梨酥分為「金鑽鳳梨」、「土鳳梨」,以及包入蛋黃的「鳳凰酥」。紙袋外觀非常顯眼亮麗,以傳統的金和紅為主色,和中國人傳統的送禮討吉利的習俗相當吻合。
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再說說鳳梨酥本身的造型是小虎偏愛的「圓型」,喜歡圓型一來是可愛、討喜,二來是它比較小、也易於拿取、品嚐,嘴巴大的一口就可以吞掉一個,也省了咬到餅渣掉滿地的窘境。
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首先我們來談談鳳梨酥餅皮的味道,打開包裝紙一抹帶點奶味的餅香便緩緩襲來,微酥的餅皮拿來像是吹彈可碎,一入口果然餅皮以極快的速度化在嘴裡,一時餅香和奶香沾滿味蕾。正格的我非常喜歡振頤軒餅皮化在嘴裡的口感,搭上裡面包的札實又飽嘴的內餡,吃來超順口。
未命名 (20 - 25)
「金鑽鳳梨」不同於傳統冬瓜餡的製法,採用的是來自八卦山的台鳳二號鳳梨,以其天然的酸度、香度佐以傳統古法精製,吃來酸度較為柔合帶點天然果酸甜,隨著餅香一起泯在嘴裡,香甜而不膩,口感方面相較於一般的鳳梨酥更為柔細,最後殘留在嘴裡的鳳梨酸和餅皮的淡淡奶香十分勾舌。
未命名 (19 - 25)
相較於金鑽鳳梨這款土鳳梨酥採用的是酸度相對較高的土鳳梨精製而成,嚐在嘴裡那抹不斷逼之生唾的迷人鳳梨酸味十分過癮,泯、咬在嘴裡還能嚐到鳳梨的細細纖維的微拖舌和鳳梨碎屑的輕咬口感,很是過癮。就這酸度讓鳳梨酥更加迷人,更加欲罷不能。
未命名 (18 - 25)
最後是這款我比較少嚐試的「鳳凰酥」,簡單說就是裡面包了個蛋黃。少嚐的主因是過乾太膩,不過振頤軒這款卻不太一樣,蛋黃的部份略為偏滋潤,在鹹度和蛋黃香上也不那麼逼人,是以在嘴裡能和鳳梨餅共處的很好,三不五時那抹蛋黃的鹹香跑在前頭,偶爾鳳梨的酸甜又將之超車,直到最後也不會曾覺得嘴裡太過乾膩。
未命名 (2 - 25)
振頤軒有賣麵包也是上次我去了樹林站前店才發現的,沒想到這一次老板很貼心的也寄了兩款來讓妖鬼虎一嚐宿願,當然接下來我們就來嚐嚐麵包的基本款「土司」。
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振頤軒的純鮮奶厚土司(80元)製作過程不加半滴水純然以鮮奶代替,然後以純天然酵母發酵嚴格管製溫度和濕度製作而成,再切成略厚的土司,看起來相當札實討喜。
未命名 (9 - 25)
純就土司的味道來說奶香遠比我的想像來的輕些,是以土司的麵包香度也相對較足而綿長。口感方面沒有我討厭的鬆散,咬來札實中透著微微的輕Q,札實中透著咀嚼後的麵糰香甜。
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接著小虎試著將土司放入烤箱微烤,一時之間麵包香氣在屋裡四處亂竄,香的不得了。
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一般來說市面上的土司烤過後口感會再加乾,咬來除了外面的酥度裡面常常是澎澎鬆鬆沒啥口感,但振頤軒的卻不會,除了一樣討喜口感的酥香外,當中麵包的口感依然札實微Q,較不同的是烤過後奶香相對明顯一些,二妹直說烤過更好吃了。
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凍藏幸福維也納(60元)。不知道何時開始許多麵包店也都賣起這種偏軟的法式土司,對於小虎這種吃軟不吃硬,又愛奶油餡的人來說真是一天福音。
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老板特別交待小虎這維也納麵包最好是冷凍保存,打開來後奶油抹的相當的均勻透徹,而且還蠻厚的一層。
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這張橫切面應該比較看的出奶油的厚度,完全不同於一般維也納麵包輕輕薄薄的一層。本來我以為冰過會變硬的口感不止沒有出現,那麵包的Q度還讓二妹直呼好吃,再則我最欣賞的是當中的奶油餡有一點像港式蘿蘿包的厚度,咬來、泯來奶油化在嘴裡的輕黏滑纏和濃度非常的舒服,另外也沒有一般維也納麵包略甜的砂糖膩,但這一部份可能也得歸功於札實耐嚼,且越嚼越甜的麵包香。

維也納 與 純鮮奶土司 都可以放冷凍保存;自然回溫(不用烤) 口感跟一開始一樣好,如果你喜歡拿麵包當早的朋友很方便,只要從冷凍庫拿出來放進包包,進公司的時候就可以直接吃了。
未命名 (21 - 25)
最後是上次去樹林站前店沒看到的乳酪起司,否則以我酷愛乳酪、起司的個性,老早就和大家分享了,不過晚到總比不到的好,看倌說是吧,更何況....。
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振頤軒的乳酪起司蛋糕,說是蛋糕但其實是純重乳酪起司(每杯150ML,售價90),口味上分為重乳酪起司蛋糕、遇到泥重乳酪起司蛋糕、洛神花重乳酪起司蛋糕三種。
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先來說說這算是原味的重乳酪起司口感,老板特別交待要放在冷凍。剛拿出來時整個乳酪起司札實的像是冰淇淋一樣難挖,二妹說嚐在嘴裡真有一點像是冰淇淋化開的口感只差「冰度」上沒那麼明顯。然後基本上重乳酪都會帶上的起司發酵後的微酸,這點在振頤軒的乳酪起司中相對更為明顯,也更為過癮,特別是經過室溫微降後,那抹乳酪的濃香和酸度更加強勁實在非常過癮,泯了幾口後我便習慣性的脫口而出:「好吃的亂八九糟」。
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因為早前我和二妹都愛死振頤軒的「芋而泥」,所以對於它和重乳酪起司的組合最為期待,一開始我們都很怕振頤軒又重又濃又香又酸的乳酪味會讓純天然的芋香甜不見蹤影,卻沒想到一入口居然那芋頭的濃香先行著陸於味蕾之上,隨之而來的乳酪起司在嘴裡、在舌上不止沒有吃掉芋頭的原味,還交織出另一抹芋頭和起司共鳴的厚實味覺,而時不時泯到的芋頭塊當然也增添了口感上的樂趣,二妹說好像在吃剛煮好的芋頭非常美味她愛慘這一味。
未命名 (25 - 25)
蔓越莓或是藍梅入起司如今早不是什麼鮮事,但以傳統中式的洛神花和起司混合可就少見了吧。沒嚐時我很好奇能合的來嗎?這才一入口洛神花的酸度便飄之而散。那抹酸、那股香和乳酪香、甜那是另一種跳舌的美味,半點不輸蔓越莓和藍梅,還相對清爽許多,同時因為純天然之故,那抹酸更柔合更為溶入起司當中,是三款中我最中意也最停不下口的一味,超特別超推的。
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最後值得一提的是這酪乳之下的威化餅皮,乾度、酥度、脆度、厚度、香度都恰到好處,連向來討厭威化餅皮的二妹都大感驚豔。說真的振頤軒的乳酪起司真的動搖了我心中目最優的【孚羅起司蛋糕】
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老板要我特別提醒大家,振頤軒的所有產品都不添加任何的添加物(防腐劑、人工香精、香料、改良劑、膨鬆劑等等) 都沒有放,所以效期才都比較短,可以的話請盡早使用。


振頤軒站前門市:北市樹林區鎮前街132號,電話:02-2687-2928,營業時間間上午九點到晚上九點。

中央工廠門市:新北市樹林區光興街92-1號,電話0800-352-168,營業時間上午八點半到晚上六點半(周日休,但是生產還是有在運作 (提供門市每天的麵包類現做產品)



振頤軒官網http://www.euthank.com.tw/tier/front/bin/home.phtml

fb粉絲團https://www.facebook.com/ZYX8888

最後如果你沒嚐過振頤軒的招牌芋泥,請萬勿錯過【虎亂吃一通】【新北市-樹林】振頤軒-芋見泥

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小虎 | 19th Jun 2013 | 一般 | (14 Reads)
【中山站-土方鍋之助】推薦度:★★★★更多小虎食夢網即時文章請參閱http://www.wretch.cc/blog/rabbit38844
土方鍋之助 (2)
不記得我是不是曾用這麼一張不是店門照,也不是食物照的當板頭,然後如果看倌們要問我為什麼要選這張上字當板頭,其實就是一種fu,一種我喜歡這張照片的fu。當然你要說我喜歡田中千惠的笑臉我也沒意見,反正我就是覺得這張照片拍的很有感覺,而且剛好中間有一張店的素描和幾張雜誌的專訪文章,所以也還算沒有岔題(笑)。
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大家都知道我是日式控,但偏偏我不是很愛吃鍋類,但右上是兩者兼愛之所以這間店是她選的,而且她說我有說過要帶她來,真是見鬼了。不過也有可能是某天我們散步經過,然後我被其外表的木欄裝潢給吸引,信口開河隨便說說的也說不定(笑)。但其實我是到了門口才知這家主推的是日式的火鍋。
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一進門就是很多日式料理店都會有的擺飾,但通常這不是都會包一層布還是什麼的嗎?是說我一直很好奇這東西到底是什麼名字?
未命名 (4 - 27)
日式居酒屋很喜歡用的裝潢方法-立可拍牆,但如果有店家要我拍照放上去我肯定會say no~。然後店裡其實貼了很多日本的明星、電影、商品的廣告,一整個就是徹底的日本fu。
未命名 (16 - 21)
這一面板頭說過了,不再解釋。
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櫃台也是木質的非常有質感,不過背後那面黑色的壓克力還是玻璃黑板其實有一點突兀,然後這店是有用餐時間限製的,這倒是我第一次看到這種日式料理店有用餐時間限制的,想見應該生意很好才是。
未命名 (5 - 27)
未命名 (8 - 27)
再來我們看看店裡的用餐環境,整體來說還算舒適,店裡的燈光偏暗紅,所以拍起食物有一點怪,所以拍照2266、修圖也2266的我,自己調了白平衡,店裡的照片還好,食物就有一點失真xd,等等不能看還請原諒正在學習如果捉準白平衡的浩呆虎。
未命名 (2 - 27)
除了一般的兩人、四人方桌,也有一般日式料理的櫃前座位,整體來說我覺得這家的裝潢氛圍真的還不錯,很適合用餐聊天。
未命名 (3 - 27)
角落邊放著一個人氣料理的小黑板供客人參考。
未命名 (12 - 27)
再來,我們來看看menu,因為一本很厚很多,所以小虎就拍起來讓大家參考一下價位就好了=),然後右上四十五度角女生點了店裡的招牌和風蕃茄鍋。
未命名 (13 - 27)
這一頁基本上就是炸物等小菜,猜猜看妖鬼虎看上了那一樣?等等實物見分曉。
未命名 (15 - 27)
不囉嗦直接上菜,先來個開骨餐前小菜,日式和風胡麻醬五花肉菜捲,好吧這個菜名其實我是瞎掰的,因為我忘了菜名。這個胡麻醬的味道很像好士多賣的那種,但其實好像胡麻醬的風味都差不多,最多就是濃和淡之分,而這一份的胡麻醬就略為偏淡且淋的很少吃起來不夠勁。but這個菜捲我很喜歡,因為它非常的札實,咬起來菜是脆的但又多汁又多層,搭上一點點不搶味的胡麻香正好補足菜汁略為單調的味道。
未命名 (16 - 27)
五花肉的肉質不錯,但吃沾起來可能因為不夠香且醬汁偏少越吃越覺得不過癮,心想要是可以灑上一些芝麻增加香氣也許會好一點。
未命名 (19 - 27)
這個就是剛剛我要大家猜的謎題「和風炸漢堡排」,端上來時我一邊拍照右上四十五度角女生就一邊咕嚷著:「就叫你來這吃鍋就好別亂點」,然後她率先吃了一口後告訴我一臉:「你看吧」的表情。先說一旁附的沙拉還算ok淋上的日式和風醬汁,味道我想吃過的人就很清楚,沒什麼特別就是解膩順口。
未命名 (22 - 27)
至於這炸漢堡,如果你懂應該不用我多說才是, 整體來說味道是還不錯最少肉甜香都有,但口感就是偏乾,即使淋了醬汁還是略為礙口,漢堡本身的口感也稀稀落落的。
未命名 (23 - 27)
好吧,忘了我的失誤再來看看我另外點的烤茄子。記得早前在 【虎亂吃一通】【忠孝敦化站】鈴藤壽司吧曾吃到該死好吃又讓人念念不忘的味噌烤茄子,之後上日式料理屋只要看到這道就非點不可,但怎吃就是找不到能超越的。
未命名 (24 - 27)
而這一份烤茄子,首先甜度非常非常的夠,茄子本身也是又細又綿吃起來相當的過癮,第一口還好再來就會越來越覺得上面的味噌抹的厚了一點,或者應該說味噌本身味道太重了一點,要是不搭配茶或是酒,可能會越發鹹膩再加甜膩。但整體來說我還是非常愛這道味噌烤茄子,是以最後也是配了幾口茶後把茄子給刮的乾乾淨淨,超滿足,即便我還是覺得無法超越鈴藤壽司的烤茄子。
未命名 (10 - 27)
看、吃完前三樣小菜,接著就來試試店裡的主打「日式鍋物」吧,這一鍋雖然要價300但光靠這半套的排場就蠻過癮的,(另外半套海鮮、肉類)晚點再上。
未命名 (11 - 27)
這三碗除了最後要拿來煮番茄起司粥的「起司」之外,兩種沾醬分別是用來沾肉類的「胡麻醬」和沾其他鍋物的「酸桔醋蘿蔔泥」。是說為了把拍的紅通通的照片調成正常,可犧牲了這一小碗起司變的顏色有一點可怕,其實他是很正常、一般的起司條,上面灑了一點胡椒鹽之類的調味料。ps:兩種沾料都很貼心的準備了兩份,這點值得稱讚。
未命名 (18 - 27)
除了上一張照片的綜合野菜盤外,還有這一盤海鮮(蝦、蛤蜊和魚肉)、肉類的併盤,另外還附了兩種我愛的菇菇。
未命名 (20 - 27)
我是肉控當然先刷肉,但其實我覺得這一鍋的湯底本身就偏酸(蕃茄的天然酸,只是我比較怕酸),沾上肉類並不那麼的搭,因為會吃掉一部份的肉甜,但右上四十五度角女生卻說蠻愛的,所以可能是男生、女生口味不同之故。順便一提的是這鍋湯雖然拿來涮我覺得偏酸,但當湯喝倒是越喝越有味,當味覺漸漸習慣那抹酸後。菜類的話基本上大多是右上四十五度角女生解決的,她說山茼蒿非常適合這蕃茄鍋很好吃。
未命名 (21 - 27)
但涮完的肉片如果再沾上胡麻醬之後,胡麻香和番茄酸調和之後肉甜突然又回來了。ps:肉質其實相當不錯,軟嫩多汁又夠甜。
未命名 (25 - 27)
最後服務生看到我們鍋物都涮、吃的差不多了就過來幫我們煮最後的壓軸「粥」,也先把過多的湯汁肴出適量(遠比我想像中少很多),然後把白飯倒進去緊攪到飯完全吸收了蕃茄湯底,再把起司一股腦給丟進去,再用湯匙緩緩的攪拌,不知道為什麼這過程我的口水一路沒有停下,明明就已經很飽了!
未命名 (26 - 27)
不知道是這番茄越煮酸味會越不明顯又或是我習慣了那酸味,又或是那一小碗起司柔化了其酸,這粥吃起來酸度恰到好處,又一點勾舌的酸又能中和掉起司的香氣,舌邊的味覺還帶著一抹刷過肉、海鮮、蔬果的混合鍋底之味,黏黏稠稠的口感非常的棒,最特別的要算是那抹一開始我很不能接受的酸,才下舌尖又上心頭,相當不錯。
未命名 (14 - 27)
整體來說我覺得這家的鍋物還不錯也不至於太貴,其他的料理就比較參差不齊,但也有可能單純是不合我們的口味就是了。

土方鍋之助:南京西路18巷20號,電話:02-2550-8878,營業時間因為繁多請自行參考其上↑。

【小虎五四三】

今天又要跟大家聊「照片」,其實如果你(妳)是看了小虎一年以上食記的朋友,我很想問問你們當時怎能容忍我那爛的可以的照片,但幸好人是會長進的(雖然一部份是某人的鞭策)。但純就現在看來是比以前好上許多,但我卻遠比以前感到不滿,一來可能是我覺得換了相機不應該只有這樣些微的進步,又或者買相機的當下我太小看了攝影這門學問,又或者應該說「它」意外並沒有激發出我對於拍照的熱情,難怪當初勸我再想清楚的好朋友「政瀚」兄,會說買了6d不是敗家的開始,就是挫折的開始。到底小虎會是前述兩個下場中的那一個?大家不妨一起看下去xd

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小虎 | 18th Jun 2013 | 一般 | (14 Reads)
【台中】紅巢燒肉工房 更多小虎食夢網即時文章請參閱http://www.wretch.cc/blog/rabbit38844
紅巢燒肉工房 (2)
大家應該還記得上星期小虎分享那間燈光美、氣氛佳,料理美味的【餐廳廣宣】【台中】aqua水相法義料理(台中大遠百店)吧,今天小虎就來介紹同樣是水相餐飲集團,在台中頗受好評的燒肉店-「紅巢燒肉工房」。
1
依約來到紅巢燒肉工房我們才發現原來這間外型像是水上屋的餐廳就是水相和紅巢,因為早在前幾次的台中之旅我們就經過這數次,還一直唸著要來這裡吃吃看,沒想到願望就成真了。
2
左邊是水相法義料理的旗艦店,右邊便是我們今晚的用餐目標-「紅巢燒肉工房」。老實說我一直很喜歡台中的餐廳,很有自己的風味,不像台北的餐廳華麗歸華麗在外觀上其實都大同小異,最多就是裡面的裝潢比較炫目。
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站在水池前往凹字型的建築物拍去,水、燈光、玻璃的組合、投射,看起來非常的漂亮、顯目,沒進去前就覺得浪漫極了。
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從水相義法料理這頭進來,迎面而來的服務生便為我們帶路,穿過同樣悠雅卻又不同風味於【餐廳廣宣】【台中】aqua水相法義料理(台中大遠百店)的長廊,感覺上這裡更適合人數多的團體,不管是包場還是數十人在長桌用餐都有相當讚的氛圍。
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來到貫穿、銜接水相和紅巢的中段走廊,有一處像是賣高級甜點的用餐空間,看起來氣氛更是一極棒。
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要是坐在面對落地窗的方向,還可以一邊用餐一邊欣賞窗外美不勝收的夜景。
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經過漂亮、高雅的川堂便來到紅巢燒肉工房的門口,坐在舒適的候位沙發後,滿是笑容的服務人員便來為我們帶位。
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一進門口左側便是一整排可以讓客人存放東西的櫃子,相當貼心的設計,是說有這樣貼心服務的餐廳還真是不多。這種服務非常適合來這種重煙重味的燒肉店,即便紅巢的吸煙、排煙是在烤爐底下,烤的時間是不會有什麼煙竄上來,但有時你知道的,香味難免會四竄。
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紅巢燒肉工房的座位分成兩邊,一邊是類似吧檯的設計,得坐在高腳椅之上,感覺就是特別有fu,很適合兩個人或是情侶對面而坐。
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另外一邊的沙發設計就很適合團體、四到六人一起七嘴的吃、一邊八舌的聊,燈光是很有氣氛的偏紅,但老實說對「相機」非常不友善xd
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一般來說台灣的燒肉店多半偏日式,所以有這樣整排的日本清酒架也就不足為奇了,小虎雖然不好酒但卻很喜歡看、拍清酒瓶!
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就坐後,服務生便拿來以紅巢「紅」為主色的menu,翻開第一頁就是今天我們要享用的「海陸雙人套餐」。光是頂級安格斯牛肉就有五種、然後豚、雞、海鮮一應俱全。
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一頁未了,另一頁再接上,這一頁是沙拉、蓋飯、飲料和甜點,看完我一整個超懷疑這菜單兩個人吃的完嗎?
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首先服務生端上一個保溫壺和兩個茶杯,浩呆小虎以為是茶就想就口解渴,沒想到這是「昆布柴魚高湯」。近年不少日本料理店也開始選擇這種以茶壺裝盛「味噌湯」的方法,一來可以保溫,二來可以讓客人隨意取用。這昆布柴魚高湯走的是清爽的路線,喝來清甘甜啊、清甘甜,拿來當開胃、餐前的湯,對小虎來說比酒還合適,夏天可以潤潤喉,冬天還可以暖暖胃。
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烤肉的醬料有兩種一是特調的照燒醬、二為檸檬沾醬,中間則是輕漬過的蔥鹽用來搭配烤好的肉一起入口。
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另外桌上還有兩瓶小小的調味粉可供客人自行取用,前端為「義式香料鹽」,後端的則是辣椒粉。其中比較特別的是紅巢特製的義式香料鹽,有機會來的朋友務必試試看,即便我常常覺得好的肉質是不需太多、過多的調味料、沾醬直接就口是為最好,但偶爾用上這些改變味道,讓味覺的層次更豐也是一種不一樣的享受=)
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和風野菜海澡沙拉,一共有三種淋醬,分別是「辛味芥子醬」、「日式胡麻醬」和「特調和風醬」,右上選了前兩者。胡麻醬甜中帶點討喜的微鹹,胡麻香濃而不膩,本就非常適合沙拉,但小虎更推的是「辛味芥子醬」,它淋在沙拉之上吃來特別帶勁,輕輕的辣帶上芥子的特殊香氣非常的特別,且後味十足。
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飲料方面可以我們選了「無糖茶花綠茶」和「炭焙烏梅汁」不管是微澀的綠茶還是微酸的烏梅汁都非常能解油膩,這些飲料都是可以無限續杯的喲。另外經理又招待了一杯季節冰沙,這冰沙小虎超推喝來酸v呀酸v、冰冰涼涼的超超過癮的,可惜不能續杯(大哭)
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這是另外得加點的「生魚片盛合」280,當中有切的蠻厚的三種生魚片「鮭魚、旗魚、鮪魚赤身」,這三種生魚片都夠肥美,賣相極好,泯來甜度也夠,就是退冰不甚完全有一點水水的。另外還有軟滑夠味的新鮮漬櫻花蝦,小虎是第一次吃生的櫻花蝦沒想到蠻好吃的,沒有以前吃過這種漬小魚的惱人腥味。前面那匙則是干貝夾海膽的海鮮小漢堡,一匙、一口吞下,醬汁的微鹹香首先滑過舌頭,待舌和上顎泯化軟嫩的干貝後,干貝和海膽兩種輕、重分明的甜一下就在嘴裡散了開來,最後只在唇舌間留下勾舌的海鮮後味。
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接著服務生便送來了烤爐,準備開始享用今天的和海陸燒肉大餐囉。前頭說過這烤爐的吸煙系統是在底下,是以在燒烤的過程幾乎是沒有煙往上竄,所以吃完後身上也聞不太到討人厭的油香甜味。
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首先端上來的主菜燒肉是「特級蔥鹽和牛牛舌」和「安格斯黑毛牛沙朗」。
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通常牛舌有的店都切的很厚,那樣吃來是比較有口感沒錯,但其實小虎更愛這種油花平均薄切牛舌在單烤一面五分熟時捲著入口,那油化的絕佳口感是厚牛舌所無法比擬的,超讚超回味,可惜只有兩片。另外沙朗牛肉向來就是我的最愛,這四片夠大片的五花肉看起來也許油花少了點,但入口時油甜的味覺感動半點也沒有少,軟嫩的肉質不需太過咀嚼便化在嘴裡,好吃。
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接下來是這三種令人心醉的安格斯黑毛和牛三重奏,分別是牛背肩、大腹肉和雪花牛。
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這三種切的厚薄合宜的珍貴牛肉片,不宜烤的過久,帶點微粉紅便得帶離烤網,即便不沾上任何醬汁光是泯開後任憑油花的甜和肉質的鮮化在嘴裡的滋味就夠讓人難忘,尤其是雪花牛和大腹肉,更是吃的右上四十五度角女生不斷:「唬唬」鬼叫聲不止,要我說一個不小心可能會連舌頭給一起吞下。
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另外店裡也提供右上四十五度角女生說是鮮綠的好像假的「萵苣」,不過這一大盤也給的太多了點吧!
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如此捲、包著肉一起享用,也確然清爽許多,也帶著多上一抹的鮮脆。
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再來這一大盤是「嚴選豚鳥」拼盤。分別是上選黑豚梅花、極上松板豬、極味炭燒大腸頭、普羅旺斯香草雞腿肉。
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切的夠厚也夠肥美的大腸頭向來是小虎的死穴,一邊看著它在烤網上漸漸轉焦、還輕輕的冒泡,那種等待的心靈煎熬很是難受,可當這帶點輕脆微Q入口半化的大腸一入口,那抹醬鹹、油香、肉甜一下全在嘴裡炸了開來,再則牙齒半嚼舌頭半泯後腸壁內的油質一股腦化開的瞬間油甜,除了感動我也只能說:「好吃的亂七八糟」。
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老實說我是第一次看到、吃到松板豬肉切成這樣骰子狀,現場的服務人員特別交待我們要放在爐邊弱火的地方慢烤,才不至於外焦內不熟。經過右上四十五度角女生細心的呵護下,這些松板骰子豬肉來到眼前,一開始我有一點擔心這樣的厚切會有過硬的口感。沒想到一入口才知我的擔心是多餘的,一秒爽脆的咬勁之後,松板豬肉特有的油甜立刻讓舌上的味蕾轉起美味的圈圈,而這極品松板豬的肉汁也因為適度的烤肉逼出更多更甜更香的油質,我想亂八九糟可能都沒辦法形容它的美味,要說它是我吃過最感動的松板豬應該也不為過了XD。
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這上選的梅花豬肉應該選的肉很讚,是以經過輕輕的微烤立刻飄來甜美的油香,入口不用費力的咀嚼就全數化為豬肉香甜,好吃無誤。
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承受了很過癮卻難免油膩的群肉攻擊後,服務人員很貼心的送上這一小盆蛤蜊絲瓜,當中還有金針菇、南瓜和木耳,放在炭火之上細火慢熱,讓食材相互吸收彼此的鮮度。
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首先這湯因為吸足、交雜了各種食材的鮮甜非常好喝卻也相對清爽,甘美,食材方面超會吸汁的絲瓜自然是美味翻倍,又甜又多汁,超過癮。
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其實吃到這我們倆有一點八份飽了,但服務生顯然還饒不了我們(笑),於是送上兩杯讓我們解膩的小法寶-「蘋果醋」,又酸又帶勁帶著穿舌透心的涼度,一下就讓人把失去的戰鬥力找回五成。
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然後接下來又上菜了,這是30元可加點的「炙燒起司飯」,賣相相當特別且討喜,最少對於我這種起司控來說是完全沒辦法抵抗。
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炙燒過的起司一入口香氣跑第一帶點非常迷人的起司香和特別的甜,咀嚼之後來自越光米特有的飯粒口感和濕潤相當迷人,時不時咬到、傳來的櫻花蝦香氣更是這道飯點的點晴之處,是道味道和口感都有不錯表現的特別飯點,最少在別的地方我看也沒有看過,大推必加點的一道。
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右上四十五度角女生看到必點的「茶漬飯」,一旁附上的是梅子和哇沙米。
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這飯當中因為拌了相當程度的七味粉、日式香料等等所以吃來香味蠻夠的,但就是稍稍礙口、乾了一點,是以倒入茶後口感便滋潤許多、也順滑了些,還同時多了抹茶的後韻。
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再來便是第二波高潮「極上海鮮」,分別是天使紅蝦、北海道竹筴魚、野生海王蠑螺、鹽烤柳葉魚。
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一起送上剛換過的烤網,畫面真是誘人,不知不覺好像胃袋裡的空間又自動移出一些。
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柳葉魚的肉質很甜美,魚腹中的蛋相當飽滿香氣十足,吃來非常順口,天使紅蝦則是鮮甜帶點微脆,好吃異常。
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竹筴魚鮮嫩帶著札實的口感,肉汁也沒有因為燒烤而減少,算是我吃過中品質相對優質的竹筴。最後是這個遠比想像不硬、卻又脆上許多的蠑螺,爽脆且結實的咬勁挾雜著越嚼越甜的螺肉,連原本不敢吃、也不打算吃的右上四十五度角女生都覺得不錯吃。
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再來是這尾大到誇張的澎湖野生草蝦(加點價400元),送上烤網後開始漸漸轉紅,也飄出誘人的香味和迷人的視覺效果。
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這只是草蝦冰山一角,但其肉質應該不難從照片中看出。咬下之後我立時被其不可思議的脆度給折服,它絕絕對對是我吃過最脆最Q、肉質最札實的蝦子,可偏偏其蝦肉又香又甜的肉汁也沒隨著咀嚼而減少,真是非常非常的好吃!
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飽到不行的兩人,半躺半斜的靠在沙發上,親切的經理卻殘忍的要我們移位,說是要帶我們去吃最後的甜點,於是又回到剛剛氣氛相當不錯的水相,在哪桌上老早就收著兩盤甜點等著我們唱最後的、完美的協奏曲。
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這個裝盛甜點的木、磁餐盤我超愛的,不知那有得買,上面分別盛著、水果、手工蛋糕、冰淇淋及茶凍。
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葡萄、奇異果、鳳梨的味道應該不用小虎解釋了吧,用著最近很流行的草串起在質感端高出許多。像是巧克力蛋糕的布朗尼則帶著略乾的口感,但幸好其上的鮮奶油補足了其缺點,但只能算是中規中矩的演出。不過左下角的抹茶冰淇淋卻有不錯的演出,抹茶的香和微苦在適度的甜味中留有一定的空間,最後的茶凍則是四品當中我最喜歡的一個,勝在清爽不甜,非常適合拿它來當今晚最後的演出。
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離開時我發現這裡的水相下午茶好像和大遠百不太一樣,所以順便拍下來讓有興趣的朋友參考參考。
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紅巢燒肉工房
官網部落格:http://www.wretch.cc/blog/AQUABBQ
地址:中市西屯區惠中路一段117號
電話:04-2259-0089
營業時間:11:00~22:30

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小虎 | 17th Jun 2013 | 一般 | (5 Reads)
【花蓮市-籐枝創意食屋】推薦度:★★★3/4☆更多小虎食夢網即時文章請參閱http://www.wretch.cc/blog/rabbit38844
花蓮藤枝日本料理 (2)
花蓮周進入倒數第三天,這家位於日本花蓮市的日本料理屋行前我是一點「風聲」也沒聽說,但為什麼我要去踩它呢?主因還在於 【花蓮朝日通小旅行之五】【花蓮】朝日通 市區散步x老味道小旅行那份日誌有提到。但去之前右上四十五度角女生是反對的,她覺得出外就要吃小吃為主,這種日本料理怎樣也不太可能比的上台北,但08還是時堅持要去吃,因為上面那個朝日通行程讓我很相信來自於同樣的品味。
未命名 (8 - 13)
小小的日本料理屋外觀看雖然談不上華麗,不過還蠻有城市中小店舖的安靜風。
未命名 (2 - 13)
走進長條型的店面,乾乾淨淨和時下台北許多小日本料理店蠻像的,不過遠遠的我卻看到一個「亮」點。
未命名 (4 - 13)
認真說,我覺得這個料理台比店門口還吸引人,也更有日本料理屋的fu,只是藏在最深處感覺上就是有一點奇怪。眼尖的老板娘看到我拿相機猛拍,對我招了招手說裡面還有漂亮的包廂,問我有沒有興趣拍。於是↓....
未命名 (6 - 13)
未命名 (5 - 13)
原先以為是廚房的後半段居然別有洞天,有一間非常有味道的日式小包廂,而且底下還有可以放東西的櫥子,想說是不是以前建物留下的?因為現下店的裝潢不太會用這樣老式的建法。
未命名 (3 - 13)
可惜我們只得兩人,也不好意思在小包廂用餐所以又走了出來xd,牆上掛著黑板寫著店裡的招牌和當天新鮮料理。
未命名 (1 - 13)
另外有一份外帶、內用寫在一些的menu。看了一看比較特別的是連「拉麵」也有賣,基本上所有日式料理幾乎全包了,雖然說每一樣的選擇都不多。
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招待的醃蘿蔔小菜,蘿蔔切片醃製的酸味極輕帶上多一點討喜的甜,整體來說可以當成開胃的餐前小菜。
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龍蝦三明治。說是龍蝦其實就是用一般用謂「龍蝦沙拉」去做的三明治(其實我一直懷疑裡面沒龍蝦用的只是碎蝦肉),然後再經過裹粉油炸,現在不少日本料理、甚至快炒店都有這樣一道油炸料理,想說很久沒吃了就點來吃吃看花蓮的有何不同。
未命名 (11 - 13)
這道料理要是怕胖的女生光看可能會倒退三大步吧(笑),所以右上只咬了一口就通通丟給我。這份龍龍蝦三明治和我過往吃過的有幾個不太一樣的地方,一來外表粉太厚咬來起來是脆多過酥,含油量也多上幾份,是以吃完後嘴邊油更添一層、二當中的美奶滋有一點過水,咀嚼起來水稀稀的但幸好麵包吸去了一部分的水份,但「步」起來仍略顯軟、爛。味道方面美奶滋的甜味自然是主味,蕃茄片微酸和黃瓜的刺跳味頗足,當然龍蝦沙拉的味覺也混雜其中,結論是不錯吃但不太習慣。
未命名 (9 - 13)
烤秋刀魚。這份烤魚60元,整體來說皮的焦香和其皮下的油都烤的相當到位、肉的油甜和內藏的微苦甘都相當不錯,就是越吃腥味越發重了一點,淋上檸檬則好上一點。
未命名 (12 - 13)
炙鮭魚起司握壽司,我不曉得這和毛毛蟲壽司是不是一樣,但在台北其實有些毛毛蟲壽司也是這樣的搞法。據說這道料理是藤枝的招牌,也是我來此的主要目的。基本上這道料理就是鮭魚握壽司之上舖了滿滿的起司,然後用噴槍炙過,再放上洋蔥和香菜點綴其上。
未命名 (13 - 13)
本來,我喜歡吃握壽司就愛那種「油化」的口感,但這整握壽司吃來口感有一點水水爛爛,但按照起司和鮭魚的口感應該是纏稠才是,我不知道是不是用的起司的關系,還是店家要的就是這樣的口感。然後就味道上來說這起司也不同於一般披薩之上的香味,下層的鮭魚還算鮮美,醋飯本身因為起司太搶味倒是吃不出其醋酸,飯的口感和鮭魚、起司一起化在嘴裡讓人傻傻分不清這點我倒是挺愛的。

藤枝日本料理:花蓮市民國路57號,電話:03-8337733、0989-559947,營業時間:週一至週五  17:00~01:00週六、週日  12:00~15:00、17:00~01:00(每月第二、三、四週週四公休)



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【小虎五四三】

花蓮算是離開台北我極之常到訪的城市,每次來都有不同的感受,吃的、玩的也幾乎不同,有時我愛花蓮帶點遠離塵囂的悠閒,有時又覺得越來越台北化(特別是花蓮市)。是以其實吃來吃去漸漸的,我發現在花蓮再也找不到非吃不可的代表性食物,因為不管是扁食還是麻吉,現下台北全吃的到,而且味道也不見得會比較差。

當然小虎不算是味覺靈敏之人,也許也嚐不出花蓮相對獨特的味道。但相對於花蓮,我更覺得宜蘭保持著相當程度的在地滋味,就不曉得是不是只有我這樣覺得?簡單說就「吃」而言我愛宜蘭更勝花蓮許多。


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小虎 | 17th Jun 2013 | 一般 | (7 Reads)
【宅配美食-悠哉美健】100%仙人掌青汁精力湯
【悠哉美健】100%仙人掌青汁精力湯
大家都知道咱們澎湖有一個很有名的名產「仙人掌冰」是吧?但你(妳)聽說過仙人掌的粹取物製成的養生茶正在日本伊豆風行嗎?然後你是不是常常在喝小七、超商那些什麼油切、什麼花茶、又不太知道當中到底添加了什麼碗糕嗎?現在我們就來瞧瞧這標榜以仙人掌萃取物、蘆薈萃取物、大麥苗粉以及羽衣甘藍粉末製成的「悠哉美健」仙人掌青汁。
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「悠哉美健」仙人掌青汁從日本伊豆仙人掌公園原裝進口,下面有兩個產品的原文介紹,有興趣的朋友可以參考看看
http://shaboten.co.jp/
http://saboten.digiweb.jp/
未命名 (3 - 12)
一盒等於有45顆檸檬的維他命C,可補充膳食纖維和黃綠色蔬菜。產品的成份都是有機栽培加上生產履歷的好品質
未命名 (4 - 12)
科學證實,仙人掌這種渾身帶刺讓人望而生畏的食物,富含鈣、鉀、磷等礦物質和維生素,以及豐富的膳食纖維,是為數不多的全營養食物。仙人掌對健康還有許多好處,更有人體內的清道夫之稱。
未命名 (5 - 12)

仙人掌青汁精力湯是伊豆仙人掌公園的限量紀念品, 悠哉美健特地原裝空運來台 是日本的熱銷商品。
未命名 (6 - 12)
打開產品後裡面是一包包(30入),就好像在咖啡包一樣非常便於攜帶、取用。因為全是綠色植物粹取之故,打開時裡面的粉末有一點像「抹茶粉」,湊近聞有一點像早期相當盛行的養生茶「牧草汁」的味道。
未命名 (7 - 12)
因為仙人掌青汁精力湯內含豐富的維他命c所以不適合高溫、熱水沖泡,但幸好這些天然的植物精草粉末能非常快速的溶入溫水,甚至冰水,這也讓「它」更適合在炎炎的夏日飲用。
未命名 (8 - 12)
說他看起來像抹茶粉,其實小虎還偷偷用手指沾了點嚐嚐看,味道也確然有幾份像,但少了抹茶的苦,也沒有牧草的土澀味,老實說還不難吃xd。另外就這麼和著溫水換個茶具是不是更像現泡的抹茶呢(笑)。
未命名 (9 - 12)
以往大家為了健康常常在吃了過多甜食、油膩食物後喜歡喝些油化、花茶想要去油膩,現在也許有另一個選擇可以試試,所以這一杯小虎就一邊吃著日本東京帶回來的甜點,一邊享用仙人掌青汁精力湯。老實說吃了甜點再喝上一口仙人掌青汁精力湯,真的在嘴裡會立刻解去「甜膩」,淡淡的像草又像茶的味道比之我不太敢喝的花茶來的順口許多,最少不帶那麼討人「味」的草澀味。
未命名 (10 - 12)
另外據說這仙人掌青汁精力湯也可以跟著牛奶一起混著喝,所以小虎也幫大家試了一試,然後也替大家選了一塊乳酪蛋糕搭配,是不是很貼心呢(笑)。加入了牛奶後那抹茶澀又降低了許多,不管是味道還是口味都柔合了許多,喝起來有一點點抹茶拿鐵,相當不錯喝,要是有朋友來訪,或是下午茶拿出來搭配甜點也是不錯的選擇哦,最少喝來感覺比較健康無誤。
未命名 (11 - 12)
時值剛巧端午節,我想大家應該最近都開始大啖粽子了吧,但大家也都知道粽子雖然好吃但不好油化、熱量也高,所以用仙人掌青汁精力湯來搭配也是很讚的一種選擇哦。
未命名 (12 - 12)
平常的話也可以把約莫三包的份量直接倒了礦泉中,放進冰箱當夏天的飲料飲用,也可以直接加入冰塊飲用,消暑又健康。
未命名 (1 - 1)
最後這是網友nana提供的喝法仙人掌青汁加豆漿,真的超好喝的耶,豆漿徹底的柔化了或多或少的草味,變得更加順口,如果有冰塊加入會更加清涼哦,小虎可是一口氣就灌下一冰=)

ps:雖然仙人掌青汁精力湯喝來健康,但是每天三包已足夠得到應有的補充,多食無宜。

悠哉美健無名部落格: http://www.wretch. cc/blog/yozai03/9320252

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前20名到悠哉美健粉絲團留言的讀者可以得到日本進口野生鯛魚膠 原蛋白試吃包, 得到最多讚的加送仙人掌汁一盒

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小虎 | 14th Jun 2013 | 一般 | (4 Reads)
【花蓮市-陳記狀元粥】推薦度:★★★3/4☆更多小虎食夢網即時文章請參閱http://rabbit38844.pixnet.net/blog
花蓮陳記狀元粥舖 (2)
台灣真是一個神奇的地方,連賣粥、賣臭豆腐都能搞的超大,還能開連鎖店,今天小虎就來介紹一家應該是目前為止我見過賣粥排場最大的「餐廳」,它就在花蓮。
未命名 (14 - 14)
這家是前前次接關式鐵道環島「北迴線」攻略時,在花蓮停留期間右上四十五度角女生說是非帶我來的兩間店之一,其一是早前分享過的【花蓮朝日通小旅行之四】【花蓮】喜品家乳酪蛋糕 ,其二就是這間我時有所聞的「陳記狀元粥」,騎著租來的機車來到門我真的有一點被排場給嚇到,原來賣「粥」可以玩這麼大(笑)。
未命名 (9 - 14)
不然大家倒是說說看台北有幾間賣粥搞這麼大的,說他是中式餐廳也不為過,最少比一般的小吃店來的華麗許多,看了就舒服,不過我相信羊毛還是出在羊身上就是了=)
未命名 (10 - 14)
除了賣粥外,其實店裡還有一些廣式料理、台灣餐館都有會的小菜,和一些港式點心可供搭配,選擇蠻多樣化的。
未命名 (11 - 14)
這一櫃就有港式飲菜的fu了吧。
未命名 (12 - 14)
牆上的menu落落長,主要是讓大家看看有那些粥類,是說一碗100元的粥我好像還真沒喝過(笑)。比較特別的是「布拉魚」是啥?其實多唸兩次就會了,我還是第一次看到人家這樣寫的=)
未命名 (2 - 14)
點菜就交給帶我來的右上四十五度角女生,大伙就跟小虎進去找位子坐吧。一進裡面果然有餐廳的fu,乾乾淨淨不說,桌椅大致上用的都是個人偏愛的木質,正格的我頗喜歡這的用餐環境。
未命名 (1 - 14) 未命名 (3 - 14)
一系列有印有陳記狀元粥logo的餐具紙,看起來就是高檔=)
未命名 (5 - 14)
蝦仁水晶餃。看起來白裡透紅,Q塊塊的感覺,一份三個擺放成三角賣相頗佳。
未命名 (8 - 14)
咬開之後蝦仁的甜和脆一股腦衝了出來,帶著淡淡近似黑胡椒輕香、一點點若有似無的薑香和簡單醃、調味,鮮甜不失清爽,餃皮方面有一點像水晶餃但又更薄更滑,沒有想像中Q的口感卻更突顯當中蝦仁的脆Q。
未命名 (4 - 14)
這個應該是牛肉丸,不是我拍的色澤有問題,因為現場看就是偏暗的成色,吃將上來幾乎沒有貢丸類那般的Q和彈牙感,反之有的是牛肉軟嫩的細綿和爽口,這讓我想起【跟著舒國治尋小吃之五十二】宜蘭30元小吃之旅-信利貓耳朵魚丸米粉 那近乎沒有口感的魚丸,心想這才是單純牛肉丸的口感?要不純牛肉製成的丸有彈Q的口感好像也很奇怪?但香港電影那可以當乒乓球的牛肉丸又是怎一回事?不過大抵來說這個牛肉丸還算鮮甜,就是冷了少了一點滋潤口感。
未命名 (6 - 14)
最後的決勝關鍵便在這碗「及第狀元粥」。廣東粥曾經有一段時間是我宵夜的良伴,但不曉得是不是那陣子吃太多,之後幾年變的幾乎不碰,即便吃了也少有感動的,除了 【虎亂吃一通】【忠孝敦化站】老友記粥麵館的豬肝粥。
未命名 (7 - 14)
我沒去過香港所以也不太清楚真正的廣東粥、狀元及第粥是什麼味,只能依台式的廣東粥來論之、評之。對我來說這一碗粥,煮的、煨的非常夠味,吃起來稀味道卻綿長,黏稠中透著不錯得纏舌勁,米香、肉香、蔥香、蛋香、甚至是薑香和淡淡的高湯甜極之平衡,雖低卻不互相搶味,BUT真要說有什麼驚天動地的味覺好像也沒有,整體來說港點表現平平,粥比我想像好吃一點,就是味道平淡了一些。
未命名 (13 - 14)
陳記狀元粥:花蓮縣花蓮市軒轅路10號,電話:03 833 3864,營業時間:上午 11:00–下午 9:00

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【小虎五四三】

如果你(妳)是小虎家的常客應該會發現這半年來,台北之外的遊、食記變多了,所以這陣子或多或少也接到來自FB或是E MAIL的建議。當中有好有壞,不過有一部份的意見是台北食記變少,讓他們沒得跟(其實沒變少,就是多了其他縣市的文章),希望我多寫些台北的食記。

我很清楚我的根在台北的美食,我也不想也不會整個星期、或是連續都是外縣市的、都是邀約試吃的文章,我都會盡量在當中穿插一、兩篇的台北食記,好讓一直跟著小虎覓食的朋友失望。但,不諱言的我沒有一份很好、很喜歡的工作,也沒有不用工作可以四處吃喝玩樂的家產。是以,可以把興趣和「討生活」結合的誘惑便相對增大,也因此我勢必得在現實和理想間妥協。

我能做的就是把時間盡量擠出來,一天一篇變兩篇即便我知道這樣也不會帶來更多的流量、我也只能在商業文的標題加上「試吃、邀約、廣宣」等字眼,尊重那些不愛看商業文的朋友,即便我知道這個小小堅持會讓流量短少許多也同時會失去不少邀約、我也只能在轉換、跨足旅遊的同時盡量能在三者之間取得平衡,即便我知道還是很難照顧到每一個人。

但相信我,我真的把時間全數給了「小虎食夢網」,再則也請給小虎一點點私慾、自私的空間。

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小虎 | 14th Jun 2013 | 一般 | (2 Reads)
【台中】aqua水相法義料理(台中大遠百店)更多小虎食夢網即時文章請參閱http://rabbit38844.pixnet.net/blog
台中大遠百-aqua水相法義法料理 (2)
上星期日捉到個空檔應約來一趙台中飽食之旅,相信在粉絲團被我閃到的朋友,應該很期待這一篇水相大遠百的食記吧。現在就跟著小虎一起到台中大遠百享受一頓燈光美、氣氛佳、料理美味、服務周到的法義料理吧=)
2 (2)
小虎是第一次來到台中大遠百,一下12樓的電梯(水相大遠百的所屬樓層),就被一連串像是歐洲風佈景給電到,特別是水相大遠百這一段簡直會讓人誤以為在歐洲街道散步。
1 (2)
老實說我有一點不太敢相信在百貨公司的美食街會有這樣裝潢法義料理,看起來就蠻高檔的,沒進去就能感受些許在歐洲用餐的浪漫。
2
店裡的裝潢以白色為主,不大的店面卻在佈置上的巧思下顯得特別的寬敞,桌與桌間也留下足位讓客人、服務人員穿梭的空間。
3
特別是中間這一桌非常的華麗,有一點像是浪漫婚禮的主桌,一整個「皮拉皮拉」超超超吸晴的,可惜我們只有兩個人,不然我也想坐在這麼氣派的桌子用餐說。
4
剛就坐服務生就送來放包包的小藍子,是說這不就是餐廳最基本的服務嗎?為什麼很多餐廳就是做不到?更甚很多一餐一千、兩千的也沒有這樣細心的服務。
6
套餐方面分為420、680和880三種價位,小虎選的是名字最長的「香煎帆立貝章魚虎斑蝦搭洋菇堅果奶油燉飯佐黑松露沙司」,右上四十五度角女生點的則是「威靈頓牛排搭法式香蒜鵝肝沙司」。
7
選完主餐後和一般餐廳的套餐一樣,可以再從下列「開胃菜沙拉、湯品、甜點、飲料」中各選一,至於我們點了那些就等會兒隨菜一併公告=)
9
這是需要額外付費加點的「汽泡水」,小虎對汽泡水向來沒有著墨,不過這個牌子的汽泡水喝來相對溫順許多,不會過多汽泡的刺和嗆,味道就跟礦泉水一樣的柔順。
5
當然要是喜歡紅、白酒甚至香檳的朋友,店裡也有相當多款看起來品質不錯的酒類可供選擇。
10
餐前麵包佐奶油和紅酒醋。
11
這個麵包表面上看起來有一點硬,但其實咬起來外皮是非常輕非常輕的酥脆口感,麵包裡澎鬆透著滿滿的麵包香,不管是沾奶油或是紅酒醋都非常美味且開胃。
13
蘋果、奇異果和西芹打成的果汁,顏色帶著討喜的翠綠,喝來清爽帶點蘋果和奇異果的輕酸微甜,似乎先冰鎮過的溫度一入口就泌涼滑過味蕾直達心田,好喝無誤。
14
前菜方面我們選的是「法式蜜桃燻鴨胸沙拉」(後),以及「初熟鮭魚酸奶佐蘋果塔佐油醋沙司」。
15
簡單的擺盤卻異常亮眼。一般來說弄不好的鴨胸吃來都會微「論」不好「步」,味道上也會略為偏鹹,但這四片燻鴨胸卻軟嫩鮮滑、不乾不柴,咀嚼的同時鴨肉的鮮甜帶點討喜的煙燻微香一起化在嘴裡,就連不好鴨肉的右上四十五度角女生都直呼:「好好吃」,若然搭上一片蜜桃則有肉汁四溢的錯「味」,還會多上一份來自水蜜桃的舌邊甜,正點。
16
最下層是酸奶佐蘋果丁,第二層是新鮮的橘片,再上去則是鮭魚丁和鮭魚卵相伴輕漬,最上層則是添色點綴、轉換味覺的時蔬,左邊的則是蘋果灑上肉桂粉,吃來有一點像蘋果派卻清爽許多,拿來當配菜非常的合宜。再則蘋果塔本身結合了水果、蔬菜、鮭魚和酸奶, 不管是單吃還是混在一起都有不同程度的組合味覺。鮭魚方面帶點黑胡椒的輕香辣撞上橘子和酸奶的微酸,鮮甜度一下就跳了出來,蘋果丁鬆鬆脆脆的口感也補足了鮭魚缺少的咀嚼口感,是道味覺、口感都很有層次的前菜,加上擺盤討喜,視、味覺都滿點。
17
「普羅旺斯田園南瓜濃湯」,這看似平凡的金色濃湯,一立口我便點頭如搗蒜,這南瓜的甜不是太濃卻非常的細長,鮮奶油提供的潤滑和微甜只在味蕾寂寞時跳上一段伴舞,濃湯才滑過舌尖,味蕾已起立鼓掌叫好,不誇張它絕絕對對是我喝過前三名的南瓜濃湯,不花俏卻美味異常,可見廚師基本功的深厚。
18
接下來是這盤當天最令我們乍舌的「法式龍蝦汁海鮮湯」,端上來時我們已被當中的配料給吸引,這時帥哥服務生拿著銀色的茶壺倒出金黃色的龍蝦湯汁,口水立馬不爭氣的漲滿整嘴。
19
細細看這一盤海鮮有那些?就讓小虎來一一點名,蛤蜊十個左右,一隻虎班蝦、一整塊帆立貝、一大塊煎鮭魚、底下還有一大糰馬鈴薯泥,再插上兩片好看又好吃的法式蒜味麵包!
20
首先我要大大稱讚左下角那兩片法式蒜味麵包沾、吸上龍蝦龍汁,那麵包的微焦、蒜香和龍蝦湯的鮮甜一入嘴就炸了開來,看似簡單平凡卻有亂九十糟的好吃程度。再則虎班蝦也是又鮮又脆又甜好吃的緊,再來那一大塊鮭魚帶點被逼出的魚油香甜,吃完唇邊還能泯到一抹龍蝦湯的濃甜,而那一沱讓右上四十五度角女生幾乎要跳起來的馬鈴薯泥因為吸足、飽了龍蝦湯汁自是好吃到捨不得泯下、嚥下,最後是超大塊的帆立貝煎過、微焦的表皮沾附著龍蝦湯,一入口就是兩種海鮮甜不斷撞擊著味蕾,然後以前我不敢吃的帆立貝內臟也是一整個飽嘴又鮮美,半點沒有以前吃「太腥」的壞味。我想2013年過了,這一盤海鮮湯絕絕對對是我的單一極品選項,沒準過了幾年還會被我拿出來說嘴,吃完我還是不敢相信它是套餐的附湯,實在是太銷魂了。
21
「香煎帆立貝章魚虎斑蝦搭洋菇堅果奶油燉飯佐黑松露沙司」,端上來時右上驚呼美的像一幅畫,加上長方型帶點深刻像是框架的盤邊還真的有畫的fu,美極了。
22
隨餐、桌邊服務的三種海、岩鹽,服務生會很親心、很詳細的說明這黑、白、粉紅的海鹽名字、以及適合搭配的食材,最後由服務生推薦適合海鮮的黑色岩鹽。很抱歉我忘了名字,不過海鮮類略沾這些黑色的岩鹽確然有帶出更多鮮甜的作用,想來不是太便宜的精鹽。
24
章魚沒有入口前我擔心的硬,微脆步來鮮軟合一的結實肉甜帶點微烤過的輕香,好吃。虎班蝦一入口就是被油香逼出的鮮甜,蝦肉本身又脆又Q、咬來出乎意料之外的多汁,最後是剛剛也有吃到的帆立貝,美味層度就不用再贅言,之不過多上幾份油煎的焦香更為纏舌留香。
23
洋菇堅果奶油燉飯入口時首先是微黏、咀嚼起來飯粒分明卻滿是米香的燉飯口感非常得右上四十五度角女生的歡心,味覺上奶油和菇菇的香甜完全給煨到飯粒當中,未端還會飄出堅果的些許香氣,味覺層次很高的燉飯,搭上一旁的黑松露醬又是更高層次的味覺嚮宴。
25
這黑松露醬汁嚐來少了略濃嗆的瓦斯味卻完全不失黑松露迷人的芳香,想來是經過精心的去味調整,更神奇的這醬汁不止搭燉飯美味,沾海鮮、蔬菜都別有一番滋味。
26
右上點的「威靈頓牛排搭法式香蒜鵝肝沙司」,因為我沒吃過威靈頓牛排一開始看到這像是派的實物有一點不知所措,看起來好像一隻烤過缺了八爪的螃蟹XD
31
一旁搭配的是香煎鵝肝佐香橙油泡,底下舖的是油煎菇菇。這鵝肝入口即化自是不必多言,味道上對我來說略略偏鹹,不過鵝肝醬的香和特殊的油味仍是讓我唇齒留香,至於上面的泡泡我倒是嚐不太出來味道?也許是鵝肝本身的味道太重?
27
右上四十五度角女生一邊切一邊驚呼:「這牛排好軟好嫩好好切哦」,看著這金色的酥皮被一分為二,我猛然嚥了幾聲口水。
29
你看看、泥砍砍,瞧瞧這粉紅色的斷面秀,它有多軟多嫩應該不用小虎細說吧?再看看那我連壓也沒壓就呼之欲出的肉汁識貨的看倌不點自明。先說這派皮外層帶著一秒酥二秒香的驚人口感,有一點像酥皮濃湯上的酥皮卻又帶上更多的酥度和微微像中式老婆餅的討喜油滑,咀嚼之後還帶上一點澎鬆的美妙口感,老實說光是這外面的派皮就差點讓我掉下巴,當中的牛排鮮嫩多汁,連我這口爛牙都很輕鬆的咀嚼,肉汁的鮮甜一邊滋潤了派皮一邊將派皮和牛排間的芥末子香完全混合在嘴裡,實在是好吃的亂七八糟。
32
看這杯大家會不會以為是瑪格麗特之類的調酒?但其實他是果汁,比較令人意外的是我以為杯口的是鹽,但其實是糖。利用調酒的花樣轉化到果汁之上,不僅視覺有了,也多出幾分驚喜之味,高招。
33
飲料加價換的芒果冰沙,是店長特別推薦的。這冰沙沒有討人厭的碎冰口感,泯來又輕有細芒果的香甜非常柔順自然一嚐便知是新鮮芒果去打的,半點沒有添加生膩的果醬和色素。
34
點綴的小紅莓搭上芒果一起入口那是兩種不同的酸,兩種不同的回甜,妙極。
35
「法式鮮果奶酪」,首先這盤子我超喜歡的雙圓中剛巧放入第三個圓形奶酪賣相討喜,奶酪本身奶香很足卻沒有後膩味,甜度適中泯來輕柔,淋上的糖醬恰如其份,搭上偏輕的水果一甜一酸讓人一下子就掃光光還嫌太小。
36
手工甜點。今天是鮮奶油布朗尼,簡單的擺盤卻不失體面,我特別愛左側底下的小紅莓?
37
大家都知道布朗尼最大的敵人就是乾和甜所以不適合太大,這一小片長型的布朗尼帶著微微滋潤的口感鬆中透著札實口感,但老實說再沾上巧克力醬難免有一點太甜,固然巧克力的香氣更上層樓。但如果是混入鮮奶油自也是甜上加甜,但好像便不那麼甜,不曉得是不是我偏愛鮮奶油、不愛巧克力醬的原因,另外我覺得搭上偏酸的水果非常的適合,更有層次的味覺和解甜膩的效果,讚極。
38
最後我以為結束了,沒想到帥哥服務生又表示請我們試試目前相當受歡迎的下午茶,為我們準備的是「魔法草莓森林蜜糖」260元。特別值得注意的是,下午茶供餐時間只有下午2點半到5點間。
39
但一開始小虎在看菜單時就被這九宮格的下午茶給電翻,心想這應該是看倌比較想看的吧?於是在無法徵得大家同意下,私自和服務生討論換成↓。
40
這九宮格有個很美的名字「愛麗絲夢幻仙境」220元,老實說以這樣的用餐環境氛圍,這樣貼心細心的服務,220元真是相當的划算,美不勝收是吧!
46
不過因價位的關系九格中有四格是裝飾也就說不能吃,但即便如此算一算一格的甜點也不到50元仍是CP值很高呀!
41
首先是咖哩堅果洋芋泥佐泰式檸檬酸辣辣醬。洋芋泥混著咖哩香泯來纏舌討喜,沾上一點輕酸微辣的泰式醬汁嚐來有一點跳TONE的味蕾滋味,再連同上面多汁奇異果和水蜜桃甜,最後是補上脆Q口感的鮮蝦,一整個超超超滿足的,美味極了的小點心。
42
芥末籽牛肉塔。鬆鬆酥酥還帶有層層剝絲口感的塔皮盛上牛肉碎丁拌上芥末籽的香味,鹹香十足,像是在吃鹹派又像在吃美味的麵包,一口吞下咀嚼滿足,唯一的小缺點是派皮略乾,再則能再酥上一點會更有口感=)
43
這個看起來有一點像變身後的馬卡龍,其實是用抹茶土司壓成圓柱狀,中間抹的是鮪魚沙拉,其上是涼伴鮭魚和鮭魚卵,再以地瓜絲點綴,賣相極為討喜可愛。味道上說主要是鮪魚沙拉和鮭魚鹹香的撞擊,抹茶味道雖然不出太來但麵包的口感卻適度挑起平衡口感的重責,上面的地瓜絲再添少許脆脆的口感,創意十足的小點心。
44
草莓馬卡龍佐莓果鮮奶油。馬卡龍的口感只能算是中規中矩,但當搭上鮮奶油和莓果賣相一整個上升許多,沾上鮮奶油的馬卡龍除了綿細即化的口感還多了一抹滑順,另外莓果搭配鮮奶油也可以提供兩種不同風味的味覺。以坊間動不動就60+的馬卡龍,這一小格CP值絕對爆高。
45
巧克力銀珠布朗尼,布朗尼的口感和味道上面小虎說過了,這邊只是裝飾不一樣的風格,特別是上面我不曉得是水果還是什麼的「花」?「果」,單吃非常的澀XD,但擺起來卻非常漂亮無誤,巧克力醬撒上銀珠就像銀河一樣討喜,但嚐來略顯礙口。
47
地址:台中市台中港路二段105號 (南棟12樓)電話:04-2252-2826 (大遠百店)營業時間:AM11:00~PM10:30

aqua水相餐廳旗艦店:台中市西屯區惠中路一段117號,電話:04-22581616,營業時間:AM11:00~PM10:30

aqua水相餐廳官網http://www.aquatea.com.tw/

這邊有貼心的交通位置地理圖http://www.aquatea.com.tw/information.html

更多水相餐廳的菜單參考http://www.aquatea.com.tw/food.html

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小虎 | 14th Jun 2013 | 一般
【台中】aqua水相法義料理(台中大遠百店)更多小虎食夢網即時文章請參閱http://rabbit38844.pixnet.net/blog
台中大遠百-aqua水相法義法料理 (2)
上星期日捉到個空檔應約來一趙台中飽食之旅,相信在粉絲團被我閃到的朋友,應該很期待這一篇水相大遠百的食記吧。現在就跟著小虎一起到台中大遠百享受一頓燈光美、氣氛佳、料理美味、服務周到的法義料理吧=)
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小虎是第一次來到台中大遠百,一下12樓的電梯(水相大遠百的所屬樓層),就被一連串像是歐洲風佈景給電到,特別是水相大遠百這一段簡直會讓人誤以為在歐洲街道散步。
1 (2)
老實說我有一點不太敢相信在百貨公司的美食街會有這樣裝潢法義料理,看起來就蠻高檔的,沒進去就能感受些許在歐洲用餐的浪漫。
2
店裡的裝潢以白色為主,不大的店面卻在佈置上的巧思下顯得特別的寬敞,桌與桌間也留下足位讓客人、服務人員穿梭的空間。
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特別是中間這一桌非常的華麗,有一點像是浪漫婚禮的主桌,一整個「皮拉皮拉」超超超吸晴的,可惜我們只有兩個人,不然我也想坐在這麼氣派的桌子用餐說。
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剛就坐服務生就送來放包包的小藍子,是說這不就是餐廳最基本的服務嗎?為什麼很多餐廳就是做不到?更甚很多一餐一千、兩千的也沒有這樣細心的服務。
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套餐方面分為420、680和880三種價位,小虎選的是名字最長的「香煎帆立貝章魚虎斑蝦搭洋菇堅果奶油燉飯佐黑松露沙司」,右上四十五度角女生點的則是「威靈頓牛排搭法式香蒜鵝肝沙司」。
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選完主餐後和一般餐廳的套餐一樣,可以再從下列「開胃菜沙拉、湯品、甜點、飲料」中各選一,至於我們點了那些就等會兒隨菜一併公告=)
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這是需要額外付費加點的「汽泡水」,小虎對汽泡水向來沒有著墨,不過這個牌子的汽泡水喝來相對溫順許多,不會過多汽泡的刺和嗆,味道就跟礦泉水一樣的柔順。
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當然要是喜歡紅、白酒甚至香檳的朋友,店裡也有相當多款看起來品質不錯的酒類可供選擇。
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餐前麵包佐奶油和紅酒醋。
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這個麵包表面上看起來有一點硬,但其實咬起來外皮是非常輕非常輕的酥脆口感,麵包裡澎鬆透著滿滿的麵包香,不管是沾奶油或是紅酒醋都非常美味且開胃。
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蘋果、奇異果和西芹打成的果汁,顏色帶著討喜的翠綠,喝來清爽帶點蘋果和奇異果的輕酸微甜,似乎先冰鎮過的溫度一入口就泌涼滑過味蕾直達心田,好喝無誤。
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前菜方面我們選的是「法式蜜桃燻鴨胸沙拉」(後),以及「初熟鮭魚酸奶佐蘋果塔佐油醋沙司」。
15
簡單的擺盤卻異常亮眼。一般來說弄不好的鴨胸吃來都會微「論」不好「步」,味道上也會略為偏鹹,但這四片燻鴨胸卻軟嫩鮮滑、不乾不柴,咀嚼的同時鴨肉的鮮甜帶點討喜的煙燻微香一起化在嘴裡,就連不好鴨肉的右上四十五度角女生都直呼:「好好吃」,若然搭上一片蜜桃則有肉汁四溢的錯「味」,還會多上一份來自水蜜桃的舌邊甜,正點。
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最下層是酸奶佐蘋果丁,第二層是新鮮的橘片,再上去則是鮭魚丁和鮭魚卵相伴輕漬,最上層則是添色點綴、轉換味覺的時蔬,左邊的則是蘋果灑上肉桂粉,吃來有一點像蘋果派卻清爽許多,拿來當配菜非常的合宜。再則蘋果塔本身結合了水果、蔬菜、鮭魚和酸奶, 不管是單吃還是混在一起都有不同程度的組合味覺。鮭魚方面帶點黑胡椒的輕香辣撞上橘子和酸奶的微酸,鮮甜度一下就跳了出來,蘋果丁鬆鬆脆脆的口感也補足了鮭魚缺少的咀嚼口感,是道味覺、口感都很有層次的前菜,加上擺盤討喜,視、味覺都滿點。
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「普羅旺斯田園南瓜濃湯」,這看似平凡的金色濃湯,一立口我便點頭如搗蒜,這南瓜的甜不是太濃卻非常的細長,鮮奶油提供的潤滑和微甜只在味蕾寂寞時跳上一段伴舞,濃湯才滑過舌尖,味蕾已起立鼓掌叫好,不誇張它絕絕對對是我喝過前三名的南瓜濃湯,不花俏卻美味異常,可見廚師基本功的深厚。
18
接下來是這盤當天最令我們乍舌的「法式龍蝦汁海鮮湯」,端上來時我們已被當中的配料給吸引,這時帥哥服務生拿著銀色的茶壺倒出金黃色的龍蝦湯汁,口水立馬不爭氣的漲滿整嘴。
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細細看這一盤海鮮有那些?就讓小虎來一一點名,蛤蜊十個左右,一隻虎班蝦、一整塊帆立貝、一大塊煎鮭魚、底下還有一大糰馬鈴薯泥,再插上兩片好看又好吃的法式蒜味麵包!
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首先我要大大稱讚左下角那兩片法式蒜味麵包沾、吸上龍蝦龍汁,那麵包的微焦、蒜香和龍蝦湯的鮮甜一入嘴就炸了開來,看似簡單平凡卻有亂九十糟的好吃程度。再則虎班蝦也是又鮮又脆又甜好吃的緊,再來那一大塊鮭魚帶點被逼出的魚油香甜,吃完唇邊還能泯到一抹龍蝦湯的濃甜,而那一沱讓右上四十五度角女生幾乎要跳起來的馬鈴薯泥因為吸足、飽了龍蝦湯汁自是好吃到捨不得泯下、嚥下,最後是超大塊的帆立貝煎過、微焦的表皮沾附著龍蝦湯,一入口就是兩種海鮮甜不斷撞擊著味蕾,然後以前我不敢吃的帆立貝內臟也是一整個飽嘴又鮮美,半點沒有以前吃「太腥」的壞味。我想2013年過了,這一盤海鮮湯絕絕對對是我的單一極品選項,沒準過了幾年還會被我拿出來說嘴,吃完我還是不敢相信它是套餐的附湯,實在是太銷魂了。
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「香煎帆立貝章魚虎斑蝦搭洋菇堅果奶油燉飯佐黑松露沙司」,端上來時右上驚呼美的像一幅畫,加上長方型帶點深刻像是框架的盤邊還真的有畫的fu,美極了。
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隨餐、桌邊服務的三種海、岩鹽,服務生會很親心、很詳細的說明這黑、白、粉紅的海鹽名字、以及適合搭配的食材,最後由服務生推薦適合海鮮的黑色岩鹽。很抱歉我忘了名字,不過海鮮類略沾這些黑色的岩鹽確然有帶出更多鮮甜的作用,想來不是太便宜的精鹽。
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章魚沒有入口前我擔心的硬,微脆步來鮮軟合一的結實肉甜帶點微烤過的輕香,好吃。虎班蝦一入口就是被油香逼出的鮮甜,蝦肉本身又脆又Q、咬來出乎意料之外的多汁,最後是剛剛也有吃到的帆立貝,美味層度就不用再贅言,之不過多上幾份油煎的焦香更為纏舌留香。
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洋菇堅果奶油燉飯入口時首先是微黏、咀嚼起來飯粒分明卻滿是米香的燉飯口感非常得右上四十五度角女生的歡心,味覺上奶油和菇菇的香甜完全給煨到飯粒當中,未端還會飄出堅果的些許香氣,味覺層次很高的燉飯,搭上一旁的黑松露醬又是更高層次的味覺嚮宴。
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這黑松露醬汁嚐來少了略濃嗆的瓦斯味卻完全不失黑松露迷人的芳香,想來是經過精心的去味調整,更神奇的這醬汁不止搭燉飯美味,沾海鮮、蔬菜都別有一番滋味。
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右上點的「威靈頓牛排搭法式香蒜鵝肝沙司」,因為我沒吃過威靈頓牛排一開始看到這像是派的實物有一點不知所措,看起來好像一隻烤過缺了八爪的螃蟹XD
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一旁搭配的是香煎鵝肝佐香橙油泡,底下舖的是油煎菇菇。這鵝肝入口即化自是不必多言,味道上對我來說略略偏鹹,不過鵝肝醬的香和特殊的油味仍是讓我唇齒留香,至於上面的泡泡我倒是嚐不太出來味道?也許是鵝肝本身的味道太重?
27
右上四十五度角女生一邊切一邊驚呼:「這牛排好軟好嫩好好切哦」,看著這金色的酥皮被一分為二,我猛然嚥了幾聲口水。
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你看看、泥砍砍,瞧瞧這粉紅色的斷面秀,它有多軟多嫩應該不用小虎細說吧?再看看那我連壓也沒壓就呼之欲出的肉汁識貨的看倌不點自明。先說這派皮外層帶著一秒酥二秒香的驚人口感,有一點像酥皮濃湯上的酥皮卻又帶上更多的酥度和微微像中式老婆餅的討喜油滑,咀嚼之後還帶上一點澎鬆的美妙口感,老實說光是這外面的派皮就差點讓我掉下巴,當中的牛排鮮嫩多汁,連我這口爛牙都很輕鬆的咀嚼,肉汁的鮮甜一邊滋潤了派皮一邊將派皮和牛排間的芥末子香完全混合在嘴裡,實在是好吃的亂七八糟。
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看這杯大家會不會以為是瑪格麗特之類的調酒?但其實他是果汁,比較令人意外的是我以為杯口的是鹽,但其實是糖。利用調酒的花樣轉化到果汁之上,不僅視覺有了,也多出幾分驚喜之味,高招。
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飲料加價換的芒果冰沙,是店長特別推薦的。這冰沙沒有討人厭的碎冰口感,泯來又輕有細芒果的香甜非常柔順自然一嚐便知是新鮮芒果去打的,半點沒有添加生膩的果醬和色素。
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點綴的小紅莓搭上芒果一起入口那是兩種不同的酸,兩種不同的回甜,妙極。
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「法式鮮果奶酪」,首先這盤子我超喜歡的雙圓中剛巧放入第三個圓形奶酪賣相討喜,奶酪本身奶香很足卻沒有後膩味,甜度適中泯來輕柔,淋上的糖醬恰如其份,搭上偏輕的水果一甜一酸讓人一下子就掃光光還嫌太小。
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手工甜點。今天是鮮奶油布朗尼,簡單的擺盤卻不失體面,我特別愛左側底下的小紅莓?
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大家都知道布朗尼最大的敵人就是乾和甜所以不適合太大,這一小片長型的布朗尼帶著微微滋潤的口感鬆中透著札實口感,但老實說再沾上巧克力醬難免有一點太甜,固然巧克力的香氣更上層樓。但如果是混入鮮奶油自也是甜上加甜,但好像便不那麼甜,不曉得是不是我偏愛鮮奶油、不愛巧克力醬的原因,另外我覺得搭上偏酸的水果非常的適合,更有層次的味覺和解甜膩的效果,讚極。
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最後我以為結束了,沒想到帥哥服務生又表示請我們試試目前相當受歡迎的下午茶,為我們準備的是「魔法草莓森林蜜糖」260元。特別值得注意的是,下午茶供餐時間只有下午2點半到5點間。
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但一開始小虎在看菜單時就被這九宮格的下午茶給電翻,心想這應該是看倌比較想看的吧?於是在無法徵得大家同意下,私自和服務生討論換成↓。
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這九宮格有個很美的名字「愛麗絲夢幻仙境」220元,老實說以這樣的用餐環境氛圍,這樣貼心細心的服務,220元真是相當的划算,美不勝收是吧!
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不過因價位的關系九格中有四格是裝飾也就說不能吃,但即便如此算一算一格的甜點也不到50元仍是CP值很高呀!
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首先是咖哩堅果洋芋泥佐泰式檸檬酸辣辣醬。洋芋泥混著咖哩香泯來纏舌討喜,沾上一點輕酸微辣的泰式醬汁嚐來有一點跳TONE的味蕾滋味,再連同上面多汁奇異果和水蜜桃甜,最後是補上脆Q口感的鮮蝦,一整個超超超滿足的,美味極了的小點心。
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芥末籽牛肉塔。鬆鬆酥酥還帶有層層剝絲口感的塔皮盛上牛肉碎丁拌上芥末籽的香味,鹹香十足,像是在吃鹹派又像在吃美味的麵包,一口吞下咀嚼滿足,唯一的小缺點是派皮略乾,再則能再酥上一點會更有口感=)
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這個看起來有一點像變身後的馬卡龍,其實是用抹茶土司壓成圓柱狀,中間抹的是鮪魚沙拉,其上是涼伴鮭魚和鮭魚卵,再以地瓜絲點綴,賣相極為討喜可愛。味道上說主要是鮪魚沙拉和鮭魚鹹香的撞擊,抹茶味道雖然不出太來但麵包的口感卻適度挑起平衡口感的重責,上面的地瓜絲再添少許脆脆的口感,創意十足的小點心。
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草莓馬卡龍佐莓果鮮奶油。馬卡龍的口感只能算是中規中矩,但當搭上鮮奶油和莓果賣相一整個上升許多,沾上鮮奶油的馬卡龍除了綿細即化的口感還多了一抹滑順,另外莓果搭配鮮奶油也可以提供兩種不同風味的味覺。以坊間動不動就60+的馬卡龍,這一小格CP值絕對爆高。
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巧克力銀珠布朗尼,布朗尼的口感和味道上面小虎說過了,這邊只是裝飾不一樣的風格,特別是上面我不曉得是水果還是什麼的「花」?「果」,單吃非常的澀XD,但擺起來卻非常漂亮無誤,巧克力醬撒上銀珠就像銀河一樣討喜,但嚐來略顯礙口。
47
地址:台中市台中港路二段105號 (南棟12樓)電話:04-2252-2826 (大遠百店)營業時間:AM11:00~PM10:30

aqua水相餐廳旗艦店:台中市西屯區惠中路一段117號,電話:04-22581616,營業時間:AM11:00~PM10:30

aqua水相餐廳官網http://www.aquatea.com.tw/

這邊有貼心的交通位置地理圖http://www.aquatea.com.tw/information.html

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更多小虎吃過的 歐美料理(38)
更多台中的吃喝玩樂【台中縣市】

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小虎 | 14th Jun 2013 | 一般 | (3 Reads)
【台中】aqua水相法義料理(台中大遠百店)更多小虎食夢網即時文章請參閱http://rabbit38844.pixnet.net/blog
台中大遠百-aqua水相法義法料理 (2)
上星期日捉到個空檔應約來一趙台中飽食之旅,相信在粉絲團被我閃到的朋友,應該很期待這一篇水相大遠百的食記吧。現在就跟著小虎一起到台中大遠百享受一頓燈光美、氣氛佳、料理美味、服務周到的法義料理吧=)
2 (2)
小虎是第一次來到台中大遠百,一下12樓的電梯(水相大遠百的所屬樓層),就被一連串像是歐洲風佈景給電到,特別是水相大遠百這一段簡直會讓人誤以為在歐洲街道散步。
1 (2)
老實說我有一點不太敢相信在百貨公司的美食街會有這樣裝潢法義料理,看起來就蠻高檔的,沒進去就能感受些許在歐洲用餐的浪漫。
2
店裡的裝潢以白色為主,不大的店面卻在佈置上的巧思下顯得特別的寬敞,桌與桌間也留下足位讓客人、服務人員穿梭的空間。
3
特別是中間這一桌非常的華麗,有一點像是浪漫婚禮的主桌,一整個「皮拉皮拉」超超超吸晴的,可惜我們只有兩個人,不然我也想坐在這麼氣派的桌子用餐說。
4
剛就坐服務生就送來放包包的小藍子,是說這不就是餐廳最基本的服務嗎?為什麼很多餐廳就是做不到?更甚很多一餐一千、兩千的也沒有這樣細心的服務。
6
套餐方面分為420、680和880三種價位,小虎選的是名字最長的「香煎帆立貝章魚虎斑蝦搭洋菇堅果奶油燉飯佐黑松露沙司」,右上四十五度角女生點的則是「威靈頓牛排搭法式香蒜鵝肝沙司」。
7
選完主餐後和一般餐廳的套餐一樣,可以再從下列「開胃菜沙拉、湯品、甜點、飲料」中各選一,至於我們點了那些就等會兒隨菜一併公告=)
9
這是需要額外付費加點的「汽泡水」,小虎對汽泡水向來沒有著墨,不過這個牌子的汽泡水喝來相對溫順許多,不會過多汽泡的刺和嗆,味道就跟礦泉水一樣的柔順。
5
當然要是喜歡紅、白酒甚至香檳的朋友,店裡也有相當多款看起來品質不錯的酒類可供選擇。
10
餐前麵包佐奶油和紅酒醋。
11
這個麵包表面上看起來有一點硬,但其實咬起來外皮是非常輕非常輕的酥脆口感,麵包裡澎鬆透著滿滿的麵包香,不管是沾奶油或是紅酒醋都非常美味且開胃。
13
蘋果、奇異果和西芹打成的果汁,顏色帶著討喜的翠綠,喝來清爽帶點蘋果和奇異果的輕酸微甜,似乎先冰鎮過的溫度一入口就泌涼滑過味蕾直達心田,好喝無誤。
14
前菜方面我們選的是「法式蜜桃燻鴨胸沙拉」(後),以及「初熟鮭魚酸奶佐蘋果塔佐油醋沙司」。
15
簡單的擺盤卻異常亮眼。一般來說弄不好的鴨胸吃來都會微「論」不好「步」,味道上也會略為偏鹹,但這四片燻鴨胸卻軟嫩鮮滑、不乾不柴,咀嚼的同時鴨肉的鮮甜帶點討喜的煙燻微香一起化在嘴裡,就連不好鴨肉的右上四十五度角女生都直呼:「好好吃」,若然搭上一片蜜桃則有肉汁四溢的錯「味」,還會多上一份來自水蜜桃的舌邊甜,正點。
16
最下層是酸奶佐蘋果丁,第二層是新鮮的橘片,再上去則是鮭魚丁和鮭魚卵相伴輕漬,最上層則是添色點綴、轉換味覺的時蔬,左邊的則是蘋果灑上肉桂粉,吃來有一點像蘋果派卻清爽許多,拿來當配菜非常的合宜。再則蘋果塔本身結合了水果、蔬菜、鮭魚和酸奶, 不管是單吃還是混在一起都有不同程度的組合味覺。鮭魚方面帶點黑胡椒的輕香辣撞上橘子和酸奶的微酸,鮮甜度一下就跳了出來,蘋果丁鬆鬆脆脆的口感也補足了鮭魚缺少的咀嚼口感,是道味覺、口感都很有層次的前菜,加上擺盤討喜,視、味覺都滿點。
17
「普羅旺斯田園南瓜濃湯」,這看似平凡的金色濃湯,一立口我便點頭如搗蒜,這南瓜的甜不是太濃卻非常的細長,鮮奶油提供的潤滑和微甜只在味蕾寂寞時跳上一段伴舞,濃湯才滑過舌尖,味蕾已起立鼓掌叫好,不誇張它絕絕對對是我喝過前三名的南瓜濃湯,不花俏卻美味異常,可見廚師基本功的深厚。
18
接下來是這盤當天最令我們乍舌的「法式龍蝦汁海鮮湯」,端上來時我們已被當中的配料給吸引,這時帥哥服務生拿著銀色的茶壺倒出金黃色的龍蝦湯汁,口水立馬不爭氣的漲滿整嘴。
19
細細看這一盤海鮮有那些?就讓小虎來一一點名,蛤蜊十個左右,一隻虎班蝦、一整塊帆立貝、一大塊煎鮭魚、底下還有一大糰馬鈴薯泥,再插上兩片好看又好吃的法式蒜味麵包!
20
首先我要大大稱讚左下角那兩片法式蒜味麵包沾、吸上龍蝦龍汁,那麵包的微焦、蒜香和龍蝦湯的鮮甜一入嘴就炸了開來,看似簡單平凡卻有亂九十糟的好吃程度。再則虎班蝦也是又鮮又脆又甜好吃的緊,再來那一大塊鮭魚帶點被逼出的魚油香甜,吃完唇邊還能泯到一抹龍蝦湯的濃甜,而那一沱讓右上四十五度角女生幾乎要跳起來的馬鈴薯泥因為吸足、飽了龍蝦湯汁自是好吃到捨不得泯下、嚥下,最後是超大塊的帆立貝煎過、微焦的表皮沾附著龍蝦湯,一入口就是兩種海鮮甜不斷撞擊著味蕾,然後以前我不敢吃的帆立貝內臟也是一整個飽嘴又鮮美,半點沒有以前吃「太腥」的壞味。我想2013年過了,這一盤海鮮湯絕絕對對是我的單一極品選項,沒準過了幾年還會被我拿出來說嘴,吃完我還是不敢相信它是套餐的附湯,實在是太銷魂了。
21
「香煎帆立貝章魚虎斑蝦搭洋菇堅果奶油燉飯佐黑松露沙司」,端上來時右上驚呼美的像一幅畫,加上長方型帶點深刻像是框架的盤邊還真的有畫的fu,美極了。
22
隨餐、桌邊服務的三種海、岩鹽,服務生會很親心、很詳細的說明這黑、白、粉紅的海鹽名字、以及適合搭配的食材,最後由服務生推薦適合海鮮的黑色岩鹽。很抱歉我忘了名字,不過海鮮類略沾這些黑色的岩鹽確然有帶出更多鮮甜的作用,想來不是太便宜的精鹽。
24
章魚沒有入口前我擔心的硬,微脆步來鮮軟合一的結實肉甜帶點微烤過的輕香,好吃。虎班蝦一入口就是被油香逼出的鮮甜,蝦肉本身又脆又Q、咬來出乎意料之外的多汁,最後是剛剛也有吃到的帆立貝,美味層度就不用再贅言,之不過多上幾份油煎的焦香更為纏舌留香。
23
洋菇堅果奶油燉飯入口時首先是微黏、咀嚼起來飯粒分明卻滿是米香的燉飯口感非常得右上四十五度角女生的歡心,味覺上奶油和菇菇的香甜完全給煨到飯粒當中,未端還會飄出堅果的些許香氣,味覺層次很高的燉飯,搭上一旁的黑松露醬又是更高層次的味覺嚮宴。
25
這黑松露醬汁嚐來少了略濃嗆的瓦斯味卻完全不失黑松露迷人的芳香,想來是經過精心的去味調整,更神奇的這醬汁不止搭燉飯美味,沾海鮮、蔬菜都別有一番滋味。
26
右上點的「威靈頓牛排搭法式香蒜鵝肝沙司」,因為我沒吃過威靈頓牛排一開始看到這像是派的實物有一點不知所措,看起來好像一隻烤過缺了八爪的螃蟹XD
31
一旁搭配的是香煎鵝肝佐香橙油泡,底下舖的是油煎菇菇。這鵝肝入口即化自是不必多言,味道上對我來說略略偏鹹,不過鵝肝醬的香和特殊的油味仍是讓我唇齒留香,至於上面的泡泡我倒是嚐不太出來味道?也許是鵝肝本身的味道太重?
27
右上四十五度角女生一邊切一邊驚呼:「這牛排好軟好嫩好好切哦」,看著這金色的酥皮被一分為二,我猛然嚥了幾聲口水。
29
你看看、泥砍砍,瞧瞧這粉紅色的斷面秀,它有多軟多嫩應該不用小虎細說吧?再看看那我連壓也沒壓就呼之欲出的肉汁識貨的看倌不點自明。先說這派皮外層帶著一秒酥二秒香的驚人口感,有一點像酥皮濃湯上的酥皮卻又帶上更多的酥度和微微像中式老婆餅的討喜油滑,咀嚼之後還帶上一點澎鬆的美妙口感,老實說光是這外面的派皮就差點讓我掉下巴,當中的牛排鮮嫩多汁,連我這口爛牙都很輕鬆的咀嚼,肉汁的鮮甜一邊滋潤了派皮一邊將派皮和牛排間的芥末子香完全混合在嘴裡,實在是好吃的亂七八糟。
32
看這杯大家會不會以為是瑪格麗特之類的調酒?但其實他是果汁,比較令人意外的是我以為杯口的是鹽,但其實是糖。利用調酒的花樣轉化到果汁之上,不僅視覺有了,也多出幾分驚喜之味,高招。
33
飲料加價換的芒果冰沙,是店長特別推薦的。這冰沙沒有討人厭的碎冰口感,泯來又輕有細芒果的香甜非常柔順自然一嚐便知是新鮮芒果去打的,半點沒有添加生膩的果醬和色素。
34
點綴的小紅莓搭上芒果一起入口那是兩種不同的酸,兩種不同的回甜,妙極。
35
「法式鮮果奶酪」,首先這盤子我超喜歡的雙圓中剛巧放入第三個圓形奶酪賣相討喜,奶酪本身奶香很足卻沒有後膩味,甜度適中泯來輕柔,淋上的糖醬恰如其份,搭上偏輕的水果一甜一酸讓人一下子就掃光光還嫌太小。
36
手工甜點。今天是鮮奶油布朗尼,簡單的擺盤卻不失體面,我特別愛左側底下的小紅莓?
37
大家都知道布朗尼最大的敵人就是乾和甜所以不適合太大,這一小片長型的布朗尼帶著微微滋潤的口感鬆中透著札實口感,但老實說再沾上巧克力醬難免有一點太甜,固然巧克力的香氣更上層樓。但如果是混入鮮奶油自也是甜上加甜,但好像便不那麼甜,不曉得是不是我偏愛鮮奶油、不愛巧克力醬的原因,另外我覺得搭上偏酸的水果非常的適合,更有層次的味覺和解甜膩的效果,讚極。
38
最後我以為結束了,沒想到帥哥服務生又表示請我們試試目前相當受歡迎的下午茶,為我們準備的是「魔法草莓森林蜜糖」260元。特別值得注意的是,下午茶供餐時間只有下午2點半到5點間。
39
但一開始小虎在看菜單時就被這九宮格的下午茶給電翻,心想這應該是看倌比較想看的吧?於是在無法徵得大家同意下,私自和服務生討論換成↓。
40
這九宮格有個很美的名字「愛麗絲夢幻仙境」220元,老實說以這樣的用餐環境氛圍,這樣貼心細心的服務,220元真是相當的划算,美不勝收是吧!
46
不過因價位的關系九格中有四格是裝飾也就說不能吃,但即便如此算一算一格的甜點也不到50元仍是CP值很高呀!
41
首先是咖哩堅果洋芋泥佐泰式檸檬酸辣辣醬。洋芋泥混著咖哩香泯來纏舌討喜,沾上一點輕酸微辣的泰式醬汁嚐來有一點跳TONE的味蕾滋味,再連同上面多汁奇異果和水蜜桃甜,最後是補上脆Q口感的鮮蝦,一整個超超超滿足的,美味極了的小點心。
42
芥末籽牛肉塔。鬆鬆酥酥還帶有層層剝絲口感的塔皮盛上牛肉碎丁拌上芥末籽的香味,鹹香十足,像是在吃鹹派又像在吃美味的麵包,一口吞下咀嚼滿足,唯一的小缺點是派皮略乾,再則能再酥上一點會更有口感=)
43
這個看起來有一點像變身後的馬卡龍,其實是用抹茶土司壓成圓柱狀,中間抹的是鮪魚沙拉,其上是涼伴鮭魚和鮭魚卵,再以地瓜絲點綴,賣相極為討喜可愛。味道上說主要是鮪魚沙拉和鮭魚鹹香的撞擊,抹茶味道雖然不出太來但麵包的口感卻適度挑起平衡口感的重責,上面的地瓜絲再添少許脆脆的口感,創意十足的小點心。
44
草莓馬卡龍佐莓果鮮奶油。馬卡龍的口感只能算是中規中矩,但當搭上鮮奶油和莓果賣相一整個上升許多,沾上鮮奶油的馬卡龍除了綿細即化的口感還多了一抹滑順,另外莓果搭配鮮奶油也可以提供兩種不同風味的味覺。以坊間動不動就60+的馬卡龍,這一小格CP值絕對爆高。
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巧克力銀珠布朗尼,布朗尼的口感和味道上面小虎說過了,這邊只是裝飾不一樣的風格,特別是上面我不曉得是水果還是什麼的「花」?「果」,單吃非常的澀XD,但擺起來卻非常漂亮無誤,巧克力醬撒上銀珠就像銀河一樣討喜,但嚐來略顯礙口。
47
地址:台中市台中港路二段105號 (南棟12樓)電話:04-2252-2826 (大遠百店)營業時間:AM11:00~PM10:30

aqua水相餐廳旗艦店:台中市西屯區惠中路一段117號,電話:04-22581616,營業時間:AM11:00~PM10:30

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更多小虎吃過的 歐美料理(38)
更多台中的吃喝玩樂【台中縣市】

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小虎 | 14th Jun 2013 | 一般 | (1 Reads)
【台中】aqua水相法義料理(台中大遠百店)更多小虎食夢網即時文章請參閱http://rabbit38844.pixnet.net/blog
台中大遠百-aqua水相法義法料理 (2)
上星期日捉到個空檔應約來一趙台中飽食之旅,相信在粉絲團被我閃到的朋友,應該很期待這一篇水相大遠百的食記吧。現在就跟著小虎一起到台中大遠百享受一頓燈光美、氣氛佳、料理美味、服務周到的法義料理吧=)
2 (2)
小虎是第一次來到台中大遠百,一下12樓的電梯(水相大遠百的所屬樓層),就被一連串像是歐洲風佈景給電到,特別是水相大遠百這一段簡直會讓人誤以為在歐洲街道散步。
1 (2)
老實說我有一點不太敢相信在百貨公司的美食街會有這樣裝潢法義料理,看起來就蠻高檔的,沒進去就能感受些許在歐洲用餐的浪漫。
2
店裡的裝潢以白色為主,不大的店面卻在佈置上的巧思下顯得特別的寬敞,桌與桌間也留下足位讓客人、服務人員穿梭的空間。
3
特別是中間這一桌非常的華麗,有一點像是浪漫婚禮的主桌,一整個「皮拉皮拉」超超超吸晴的,可惜我們只有兩個人,不然我也想坐在這麼氣派的桌子用餐說。
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剛就坐服務生就送來放包包的小藍子,是說這不就是餐廳最基本的服務嗎?為什麼很多餐廳就是做不到?更甚很多一餐一千、兩千的也沒有這樣細心的服務。
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套餐方面分為420、680和880三種價位,小虎選的是名字最長的「香煎帆立貝章魚虎斑蝦搭洋菇堅果奶油燉飯佐黑松露沙司」,右上四十五度角女生點的則是「威靈頓牛排搭法式香蒜鵝肝沙司」。
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選完主餐後和一般餐廳的套餐一樣,可以再從下列「開胃菜沙拉、湯品、甜點、飲料」中各選一,至於我們點了那些就等會兒隨菜一併公告=)
9
這是需要額外付費加點的「汽泡水」,小虎對汽泡水向來沒有著墨,不過這個牌子的汽泡水喝來相對溫順許多,不會過多汽泡的刺和嗆,味道就跟礦泉水一樣的柔順。
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當然要是喜歡紅、白酒甚至香檳的朋友,店裡也有相當多款看起來品質不錯的酒類可供選擇。
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餐前麵包佐奶油和紅酒醋。
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這個麵包表面上看起來有一點硬,但其實咬起來外皮是非常輕非常輕的酥脆口感,麵包裡澎鬆透著滿滿的麵包香,不管是沾奶油或是紅酒醋都非常美味且開胃。
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蘋果、奇異果和西芹打成的果汁,顏色帶著討喜的翠綠,喝來清爽帶點蘋果和奇異果的輕酸微甜,似乎先冰鎮過的溫度一入口就泌涼滑過味蕾直達心田,好喝無誤。
14
前菜方面我們選的是「法式蜜桃燻鴨胸沙拉」(後),以及「初熟鮭魚酸奶佐蘋果塔佐油醋沙司」。
15
簡單的擺盤卻異常亮眼。一般來說弄不好的鴨胸吃來都會微「論」不好「步」,味道上也會略為偏鹹,但這四片燻鴨胸卻軟嫩鮮滑、不乾不柴,咀嚼的同時鴨肉的鮮甜帶點討喜的煙燻微香一起化在嘴裡,就連不好鴨肉的右上四十五度角女生都直呼:「好好吃」,若然搭上一片蜜桃則有肉汁四溢的錯「味」,還會多上一份來自水蜜桃的舌邊甜,正點。
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最下層是酸奶佐蘋果丁,第二層是新鮮的橘片,再上去則是鮭魚丁和鮭魚卵相伴輕漬,最上層則是添色點綴、轉換味覺的時蔬,左邊的則是蘋果灑上肉桂粉,吃來有一點像蘋果派卻清爽許多,拿來當配菜非常的合宜。再則蘋果塔本身結合了水果、蔬菜、鮭魚和酸奶, 不管是單吃還是混在一起都有不同程度的組合味覺。鮭魚方面帶點黑胡椒的輕香辣撞上橘子和酸奶的微酸,鮮甜度一下就跳了出來,蘋果丁鬆鬆脆脆的口感也補足了鮭魚缺少的咀嚼口感,是道味覺、口感都很有層次的前菜,加上擺盤討喜,視、味覺都滿點。
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「普羅旺斯田園南瓜濃湯」,這看似平凡的金色濃湯,一立口我便點頭如搗蒜,這南瓜的甜不是太濃卻非常的細長,鮮奶油提供的潤滑和微甜只在味蕾寂寞時跳上一段伴舞,濃湯才滑過舌尖,味蕾已起立鼓掌叫好,不誇張它絕絕對對是我喝過前三名的南瓜濃湯,不花俏卻美味異常,可見廚師基本功的深厚。
18
接下來是這盤當天最令我們乍舌的「法式龍蝦汁海鮮湯」,端上來時我們已被當中的配料給吸引,這時帥哥服務生拿著銀色的茶壺倒出金黃色的龍蝦湯汁,口水立馬不爭氣的漲滿整嘴。
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細細看這一盤海鮮有那些?就讓小虎來一一點名,蛤蜊十個左右,一隻虎班蝦、一整塊帆立貝、一大塊煎鮭魚、底下還有一大糰馬鈴薯泥,再插上兩片好看又好吃的法式蒜味麵包!
20
首先我要大大稱讚左下角那兩片法式蒜味麵包沾、吸上龍蝦龍汁,那麵包的微焦、蒜香和龍蝦湯的鮮甜一入嘴就炸了開來,看似簡單平凡卻有亂九十糟的好吃程度。再則虎班蝦也是又鮮又脆又甜好吃的緊,再來那一大塊鮭魚帶點被逼出的魚油香甜,吃完唇邊還能泯到一抹龍蝦湯的濃甜,而那一沱讓右上四十五度角女生幾乎要跳起來的馬鈴薯泥因為吸足、飽了龍蝦湯汁自是好吃到捨不得泯下、嚥下,最後是超大塊的帆立貝煎過、微焦的表皮沾附著龍蝦湯,一入口就是兩種海鮮甜不斷撞擊著味蕾,然後以前我不敢吃的帆立貝內臟也是一整個飽嘴又鮮美,半點沒有以前吃「太腥」的壞味。我想2013年過了,這一盤海鮮湯絕絕對對是我的單一極品選項,沒準過了幾年還會被我拿出來說嘴,吃完我還是不敢相信它是套餐的附湯,實在是太銷魂了。
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「香煎帆立貝章魚虎斑蝦搭洋菇堅果奶油燉飯佐黑松露沙司」,端上來時右上驚呼美的像一幅畫,加上長方型帶點深刻像是框架的盤邊還真的有畫的fu,美極了。
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隨餐、桌邊服務的三種海、岩鹽,服務生會很親心、很詳細的說明這黑、白、粉紅的海鹽名字、以及適合搭配的食材,最後由服務生推薦適合海鮮的黑色岩鹽。很抱歉我忘了名字,不過海鮮類略沾這些黑色的岩鹽確然有帶出更多鮮甜的作用,想來不是太便宜的精鹽。
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章魚沒有入口前我擔心的硬,微脆步來鮮軟合一的結實肉甜帶點微烤過的輕香,好吃。虎班蝦一入口就是被油香逼出的鮮甜,蝦肉本身又脆又Q、咬來出乎意料之外的多汁,最後是剛剛也有吃到的帆立貝,美味層度就不用再贅言,之不過多上幾份油煎的焦香更為纏舌留香。
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洋菇堅果奶油燉飯入口時首先是微黏、咀嚼起來飯粒分明卻滿是米香的燉飯口感非常得右上四十五度角女生的歡心,味覺上奶油和菇菇的香甜完全給煨到飯粒當中,未端還會飄出堅果的些許香氣,味覺層次很高的燉飯,搭上一旁的黑松露醬又是更高層次的味覺嚮宴。
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這黑松露醬汁嚐來少了略濃嗆的瓦斯味卻完全不失黑松露迷人的芳香,想來是經過精心的去味調整,更神奇的這醬汁不止搭燉飯美味,沾海鮮、蔬菜都別有一番滋味。
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右上點的「威靈頓牛排搭法式香蒜鵝肝沙司」,因為我沒吃過威靈頓牛排一開始看到這像是派的實物有一點不知所措,看起來好像一隻烤過缺了八爪的螃蟹XD
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一旁搭配的是香煎鵝肝佐香橙油泡,底下舖的是油煎菇菇。這鵝肝入口即化自是不必多言,味道上對我來說略略偏鹹,不過鵝肝醬的香和特殊的油味仍是讓我唇齒留香,至於上面的泡泡我倒是嚐不太出來味道?也許是鵝肝本身的味道太重?
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右上四十五度角女生一邊切一邊驚呼:「這牛排好軟好嫩好好切哦」,看著這金色的酥皮被一分為二,我猛然嚥了幾聲口水。
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你看看、泥砍砍,瞧瞧這粉紅色的斷面秀,它有多軟多嫩應該不用小虎細說吧?再看看那我連壓也沒壓就呼之欲出的肉汁識貨的看倌不點自明。先說這派皮外層帶著一秒酥二秒香的驚人口感,有一點像酥皮濃湯上的酥皮卻又帶上更多的酥度和微微像中式老婆餅的討喜油滑,咀嚼之後還帶上一點澎鬆的美妙口感,老實說光是這外面的派皮就差點讓我掉下巴,當中的牛排鮮嫩多汁,連我這口爛牙都很輕鬆的咀嚼,肉汁的鮮甜一邊滋潤了派皮一邊將派皮和牛排間的芥末子香完全混合在嘴裡,實在是好吃的亂七八糟。
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看這杯大家會不會以為是瑪格麗特之類的調酒?但其實他是果汁,比較令人意外的是我以為杯口的是鹽,但其實是糖。利用調酒的花樣轉化到果汁之上,不僅視覺有了,也多出幾分驚喜之味,高招。
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飲料加價換的芒果冰沙,是店長特別推薦的。這冰沙沒有討人厭的碎冰口感,泯來又輕有細芒果的香甜非常柔順自然一嚐便知是新鮮芒果去打的,半點沒有添加生膩的果醬和色素。
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點綴的小紅莓搭上芒果一起入口那是兩種不同的酸,兩種不同的回甜,妙極。
35
「法式鮮果奶酪」,首先這盤子我超喜歡的雙圓中剛巧放入第三個圓形奶酪賣相討喜,奶酪本身奶香很足卻沒有後膩味,甜度適中泯來輕柔,淋上的糖醬恰如其份,搭上偏輕的水果一甜一酸讓人一下子就掃光光還嫌太小。
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手工甜點。今天是鮮奶油布朗尼,簡單的擺盤卻不失體面,我特別愛左側底下的小紅莓?
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大家都知道布朗尼最大的敵人就是乾和甜所以不適合太大,這一小片長型的布朗尼帶著微微滋潤的口感鬆中透著札實口感,但老實說再沾上巧克力醬難免有一點太甜,固然巧克力的香氣更上層樓。但如果是混入鮮奶油自也是甜上加甜,但好像便不那麼甜,不曉得是不是我偏愛鮮奶油、不愛巧克力醬的原因,另外我覺得搭上偏酸的水果非常的適合,更有層次的味覺和解甜膩的效果,讚極。
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最後我以為結束了,沒想到帥哥服務生又表示請我們試試目前相當受歡迎的下午茶,為我們準備的是「魔法草莓森林蜜糖」260元。特別值得注意的是,下午茶供餐時間只有下午2點半到5點間。
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但一開始小虎在看菜單時就被這九宮格的下午茶給電翻,心想這應該是看倌比較想看的吧?於是在無法徵得大家同意下,私自和服務生討論換成↓。
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這九宮格有個很美的名字「愛麗絲夢幻仙境」220元,老實說以這樣的用餐環境氛圍,這樣貼心細心的服務,220元真是相當的划算,美不勝收是吧!
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不過因價位的關系九格中有四格是裝飾也就說不能吃,但即便如此算一算一格的甜點也不到50元仍是CP值很高呀!
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首先是咖哩堅果洋芋泥佐泰式檸檬酸辣辣醬。洋芋泥混著咖哩香泯來纏舌討喜,沾上一點輕酸微辣的泰式醬汁嚐來有一點跳TONE的味蕾滋味,再連同上面多汁奇異果和水蜜桃甜,最後是補上脆Q口感的鮮蝦,一整個超超超滿足的,美味極了的小點心。
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芥末籽牛肉塔。鬆鬆酥酥還帶有層層剝絲口感的塔皮盛上牛肉碎丁拌上芥末籽的香味,鹹香十足,像是在吃鹹派又像在吃美味的麵包,一口吞下咀嚼滿足,唯一的小缺點是派皮略乾,再則能再酥上一點會更有口感=)
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這個看起來有一點像變身後的馬卡龍,其實是用抹茶土司壓成圓柱狀,中間抹的是鮪魚沙拉,其上是涼伴鮭魚和鮭魚卵,再以地瓜絲點綴,賣相極為討喜可愛。味道上說主要是鮪魚沙拉和鮭魚鹹香的撞擊,抹茶味道雖然不出太來但麵包的口感卻適度挑起平衡口感的重責,上面的地瓜絲再添少許脆脆的口感,創意十足的小點心。
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草莓馬卡龍佐莓果鮮奶油。馬卡龍的口感只能算是中規中矩,但當搭上鮮奶油和莓果賣相一整個上升許多,沾上鮮奶油的馬卡龍除了綿細即化的口感還多了一抹滑順,另外莓果搭配鮮奶油也可以提供兩種不同風味的味覺。以坊間動不動就60+的馬卡龍,這一小格CP值絕對爆高。
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巧克力銀珠布朗尼,布朗尼的口感和味道上面小虎說過了,這邊只是裝飾不一樣的風格,特別是上面我不曉得是水果還是什麼的「花」?「果」,單吃非常的澀XD,但擺起來卻非常漂亮無誤,巧克力醬撒上銀珠就像銀河一樣討喜,但嚐來略顯礙口。
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地址:台中市台中港路二段105號 (南棟12樓)電話:04-2252-2826 (大遠百店)營業時間:AM11:00~PM10:30

aqua水相餐廳旗艦店:台中市西屯區惠中路一段117號,電話:04-22581616,營業時間:AM11:00~PM10:30

aqua水相餐廳官網http://www.aquatea.com.tw/

這邊有貼心的交通位置地理圖http://www.aquatea.com.tw/information.html

更多水相餐廳的菜單參考http://www.aquatea.com.tw/food.html

更多小虎吃過的 歐美料理(38)
更多台中的吃喝玩樂【台中縣市】

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小虎 | 12th Jun 2013 | 一般 | (4 Reads)
【市府站-可瑞安韓式料理】推薦度:★★★★1/4☆更多小虎食夢網即時文章請參閱http://rabbit38844.pixnet.net/blog
可瑞安韓式料理 (2)
有一段時間我很常跑阪急b1,也曾很豪氣的想要攻略這塊美食廣場,但後來覺得左半部開放式的空間太多很難一一破解,再後來又發現其實光是右半部有店面(座位)的也很難一一攻克,所以後來這個企劃就變的很隨意,但即便如此這一區塊我也差不多全吃過了,除了少數幾家是在沒寫食記前吃的沒內容可以參考。
未命名 (14 - 14)
我先說明我沒有反韓情結,也不會討厭韓國料理,是以某些網友問小虎為什麼很少寫韓國料理是不是有反韓情結時我也很納悶。但這個問題追根究底應該不是我討厭韓國料理,而是我太愛「日本料理、小吃和甜點」這三大區塊,不然其實我蠻喜歡吃「韓式料理」特別是烤那種很厚的五花肉(不知台北有沒有誰可以推薦一家的)?
未命名 (3 - 14)
而這間開在阪急b1的韓式料理連鎖店「可瑞亞」,我和右上四十五度角女生經過不下百次,唸著說著要來吃也最少七、八次,前不久終於在想不出要吃什麼的情況下走了進去。點完菜後服務生立刻把免費招待的韓式小菜端上來,一共四樣但老實說蠻掉漆的,不過話說回來這樣的價位也沒什麼好挑剔的就是了。
未命名 (4 - 14)
四樣當中除了泡菜我覺得滋味蠻好吃之外,其他三樣沒感覺不說,我還很懷疑真的是韓式小菜?為什麼我怎看都有台式的fu?雖說也不至於無法入口,但就是非常沒有fu。
未命名 (1 - 14)
右上四十五度角女生其實有一點反韓情結,但對「吃」這事上她倒是大公無私,有時甚至覺得比我還愛韓式料理,特別鐘情於「韓式拌飯」,所以打開menu她想也沒想就點了「韓式石鍋拌飯」(牛肉<<我以為她會選海鮮)。
未命名 (7 - 14)
以168有湯有小菜又在阪急,我真的對這一碗的賣相沒有半點挑剔,相反還給不低的評價,最少比早前隔壁已被某人咀咒關門的那家好上太多(笑)。
未命名 (8 - 14)
拌開來後入口,首先我覺得這拌飯的韓式辣醬味道比一般來說的輕上一點,不曉得是不是為了配合台灣口味漸清淡的人而有所改變?但飯、菜和肉類在嘴裡交叉的味覺、口感都算是相當不錯,最少值得「好吃」兩個字,但真要說有多跳、多美味倒也沒有,就是遠比我想像中來的美味不少是真,最少順口很多。
未命名 (5 - 14)
冰箱裡有一些韓國進口的酒,但打從上次在【虎亂吃一通】【中山國中站】回憶橫丁居酒屋(二訪)被嚇到後,我就暗自告訴自己不喝韓國酒了(笑)。
未命名 (2 - 14)
另外除了韓式烤肉、煎餅、拌飯、人蔘雞湯等比較常見,大家也比較常吃的料理,其實我更想嚐試的是冷麵和韓式炸醬麵,以前沒機會這次正好就地正法。
未命名 (9 - 14)
雖然早前有看到menu上的照片,但端上來時我還是被「黑嚕嚕」又多又濃的炸醬給嚇到,同時注意了一下當中的「海鮮配料」還給的不少,就是上面的蛋蛋有一點煎太熟了,不如menu上的照片來的動人!
未命名 (10 - 14)
可能因為是冷的關系,拌開來其實沒有太多誘人的香味,但視覺傳來的訊息又不斷逼著口頰兩端拼命分泌唾液,但於其同時沒入口前怕太鹹的疑慮也浮現出來。可,其實吃上一口後我發現它只是黑的嚇人、唬人,入口的味覺其實一點也不比台式炸醬麵來的混重,或者應該說純就味覺上還清爽許多。

光看要是沒吃也許看倌不相信或者沒辦法體會,味覺上有一點像是台式甜麵醬的甜卻柔順了一些,吸、含、 咬的過程中帶點微妙的濃和稠比之台式的涼麵來的更滑口些,醬香、甜和帶點微Q也同樣滑順的麵條相輝映,當然我不清楚這麵條是不是也是韓國來的或是請工廠依著做,但咬來麵條口感大如一樣於台式的涼麵(猜想也許煮完有像烏龍麵般先過冰水處理)。不管怎說這一碗不管是麵、醬和調味都讓我驚豔,一度讓沉默不語任憑右上四十度角女生一直追問:「好不好吃」。
未命名 (12 - 14)
當中的配料「小黃瓜絲」一如台式涼麵的演出有畫龍點晴之效,海鮮方面雖也是中規中矩但早己不是這碗麵的重點,即便料相對這價位算是給的不少。
未命名 (11 - 14)
最後這一碗麵當中比較特別的是這個一開始我以為是蘿蔔的塊狀配料,但其實它是馬鈴薯丁,混著看濃卻不膩口的香,和洋蔥未的甜一起入口有很多不同層次的甜,非常美味。
未命名 (13 - 14)
是以最後我因為太喜歡這帶點甜度的韓式炸醬,又偷挖了右上四十五度角女生的拌飯和著炸醬一起吃,也是另有番滋味。
未命名 (6 - 14)
有了這次的信心後,也許改天在b1又不知要吃什麼時,就來試試這家最多人吃的「銅板烤肉」吧,但一定得再來一碗韓式炸醬麵才成(笑)。

可瑞安韓式料理(阪急店):台北市忠孝東路五段8號B2(市府站2號出口) 電話:02-2723-5818 ,營業時間和阪急百貨共存亡。

更多小虎吃過韓、泰、越菜(10)

【小虎五四三】

有時人對於食物的味覺真的不該讓視覺和大腦影響大多,最少如果你想嚐遍更多美味的話,再有時想想要不是我兩年多前發神經的開始在網路上「打」字,要不是我突然發現我愛分享的雞媽媽個性、要不是我天真的以為我的文章會有人看、要不是~~~,所以說人生真的有無限可能,對吃也是如此,所以放下成見,勇敢挑戰你不敢吃的、不想吃的、不願意吃的~~,是說,如果你(妳)和小虎一樣妖鬼的話啦=)

榴槤我來了~~。


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小虎 | 12th Jun 2013 | 一般 | (2 Reads)
【花蓮市-源寶屋咖哩麵包】推薦度:★★★★ 更多小虎食夢網即時文章請參閱http://rabbit38844.pixnet.net/blog
源寶屋咖哩麵包+西瓜大王
以前愛吃歸愛吃倒沒那麼講究,然後吃來吃去老吃就那幾家,看到路邊有興趣的也要考慮再三還不敢嚐試,但開始寫食記後特別是最近半年好像「踩雷」踩出興趣,加上我和右上四十五度角女生也訓練出一套「看」的模式,大抵上看上的即便沒有得到高評價,也不會差到那去,最少都能讓我提筆寫上一寫,反倒是有些電視介紹的、朋友推薦常常乘興而去、無趣而返,這固然有「預期」和「期待」的落差,但其實我們享受的是「挖到寶」的樂趣,這個「壞」習慣就連去到花蓮也沒改進。
未命名 (10 - 30)
前天,我們照著網路上推薦去了一家不怎樣還有一點失望的日式料理(這星期的花蓮周會分享), 停機車時看到這家外觀頗為特別的小店,一看好像是賣日式炸咖哩麵包的。
未命名 (8 - 30)
湊近一看果然是,而且符合舒國治良店的條件之一「單賣一味」,向來是日式控的我們立馬掏出30元試它一試。
未命名 (11 - 30)
本來以為老板會把麵包再炸一下回溫,但其實他就直接夾櫃子裡的給我們,所以拿在手上是只帶一點點微微的溫度,但大抵上賣相還是相當不錯,圓圓胖胖的、沉甸甸的。
未命名 (12 - 30)
咬下的同時嘴裡像是溢出來不及吸收的油,但偏偏這麵包的酥度又非常正點,微溫的麵包咬開後湧出咖哩的微熱香氣頗為美妙,但因為我不曾在日本吃過咖哩麵包所以不知道道不道地就是了。不過,這個咖哩麵包對我來說除了略油一點的麵包皮外,軟嫩微Q的麵包和當中咖哩香料的味道我都頗愛的,但咬了兩口就放棄的右上四十五度角女生覺得只是還不錯的等級,因為她一直嫌棄它太油。
源寶屋咖哩麵包+
源寶屋咖啡麵包:花蓮市仁愛街77號,電話:03-8336898。

【花蓮市-西瓜大王】推薦度:★★★★
未命名 (13 - 30)
吃完有一點油的咖哩麵包,小虎再帶大家來去喝個涼的,這家是【住宿體驗】【花蓮】汎水淩山自然手感民宿 的阿倫推薦的(之後還會有很多家他帶我們去吃的美食文),一到現場看到這「西瓜大王」小虎就湧起滿滿的回憶,以前小時候家住基隆哨船頭義二路和信五路口就有一家水果行也叫「西瓜大王」,那是我們兒時玩遊戲常常要去摸柱子的地點,就不知現下這店還在是不在。
未命名 (14 - 30)
店家外面擺了非常可愛討喜的西瓜桌椅,當然也是有店內的坐位可以提供↓。
未命名 (15 - 30)
一杯「50」即便以台北的價位都算不上便宜,不過這家的西瓜是純西瓜不加水現打的,而且據阿倫說店家只用某個時段最新鮮的西瓜其他的全不要,所以貴上一點點好像也很合理,要不喝那些水稀稀一杯20元的西瓜汁也不知在喝三小,不喝也罷。
未命名 (16 - 30)
老實說我打小就不愛吃水果,特別不愛的就是紅色的西瓜。點解?因為小時候我非常怕那種沙沙的口感,紅西瓜如此,豆漿渣如此,然後就算是果汁我也不愛喝西瓜汁。BUT這家西瓜汁非常的鮮甜,而且那種甜是極為自然、柔順的甜,套句右上四十五度角女生說的「就像在啃西瓜」一樣,就差不用動到牙齒,如此新鮮的西瓜汁連我也愛,50我花的超甘心。
未命名 (17 - 30)
文化驛站西瓜大王:花蓮市中山路281號,電話:03-322678,營業時間:早上9:30~晚上21:30

更多小虎寫過的 【花蓮縣市】 食記、遊記。

【小虎五四三】

今天五四三小虎來分享一個大陸對岸的美食節目「舌尖上的中國」,一共好像是七集小虎目前看到第二集非常有知識性,節目中針對各種中式料理的食材,從地方生產和地方的料理方式都有一系統的介紹,相信對於小虎的寫作應該很有幫助,也推薦給喜歡看美食節目的朋友,等七集都看完再和大家分享

PS:這個節目應該各大中國網站都找的到,我個人是在千尋找到的。

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小虎 | 11th Jun 2013 | 一般 | (8 Reads)
【花蓮市-德安一街無名早餐店】推薦度:★★★★更多小虎食夢網即時文章請參閱http://rabbit38844.pixnet.net/blog
跟著舒國治尋小吃-花蓮-德安一街無名早餐 (2)
宜蘭和花蓮一直是小虎除了台北外很喜歡的尋食城市,特別之於「小吃」,所以每次接關式鐵道環島在這兩個城市轉換休息時,我總會利用時間順便解決幾間當地的口袋名單,而這間離花蓮火車站「步行」有一點小遠的無名早餐店,小虎是從「舒國治」先生在「遠見雜誌」的小吃專欄中得知,就一併順便收進【跟著舒國治尋小吃】台北小吃札記全目錄(未完成)
未命名 (14 - 14)
騎著臨時租來的機車來到德安一街,這才一轉彎就被滿坑滿谷的客人給嚇到(這照片是我吃完才拍的,剛到時人潮是這畫面的一倍以上),進去的同時我聽到右上四十五度角女生嘀咕著:「都是在地人一定很厲害,要是我經過看到也一定會進去吃吃看!」
未命名 (13 - 14)
小小的早餐店我隨便數了一下最少有七、八個人,各盡其職的或煎蛋餅、或包小籠包、或煎蔥油餅,而且這些人的雙手沒有半刻停過,一煎、做好立刻就被端走,所以還沒坐下我們也許清楚要點什麼了(笑)。
未命名 (10 - 14)
未命名 (11 - 14)
店裡的用餐空間一如台北的早餐店,擠擠的談不上舒服,但倒也熱鬧(笑),往來負責點餐的服務生效率不錯,不至於讓客人等過久,轉桌率自然也翻上一倍。
未命名 (1 - 14)
我明明有拍牆上的menu也不知道為什麼不見了(自請處份面壁一秒)-_-,所以咱們直接上菜吧。首先是「蛋餅」,小虎偷偷看了一下幾乎每桌都有,看起來成色也不錯,金黃金黃又不會太過黑焦,實際上吃起來蛋餅皮很薄卻有不錯的輕Q咬勁,蛋煎到全熟卻不至於生硬礙口,蔥花給的不少「步」起來夠味,但整體來說味覺的表現略弱,淋上桌邊帶著甜度的辣椒醬油會好上不少。
未命名 (2 - 14)
冰豆漿基本上就是順口,豆味平緩,美味卻沒有太多味覺記憶。
未命名 (3 - 14)
不曉得看倌們有沒有發現?很多傳統的早餐店「小龍包」都不優,更甚是外邊叫來的。但這小店的小籠包賣相很讚,無怪乎也幾乎每個客人都會點上三、兩個,兩位大哥、大姐包小龍包的手也沒停過。小龍包不比湯包,麵皮的Q勁和甜度相對重要,這也是為什麼我一直較偏好小籠包勝於湯包的主因,重點在於味覺的層次豐富一點。
未命名 (6 - 14)
再次面壁一秒鐘因為我把這張照片拍糊了。這小籠包的內餡肉帶點後腿肉的初咬勁,當中除了肉餡外還有蔥花和我偏愛的薑末,另外好像也嚐的到「洋蔥」的清甜,調味方面雖沒有我偏愛的醬油鹹香,卻相對清爽,肉甜、蔥香、薑的微嗆,加上時不時冒出來的麵皮甜,算是水準不錯的小籠包,最少在「早餐店」界算是相當夠水準。
未命名 (8 - 14)
這一鐵碗裝的調味料成色相當特別,也引起我的好奇「味」,於是↓。
未命名 (7 - 14)
其實這家的小籠包即便偏清爽也不必淋醬單吃便好吃,但淋上這略帶甜味的辣椒醬也有不同味覺感受,有機會來此的朋友不妨淋上一點試試,這一「醬」在台北很少見。
未命名 (4 - 14)
最後是這個當天我最喜歡,滿意的蔥油餅,也是店裡鐵盤上放最多、烤不停的熱銷商品,端上來一看賣相也頗為不錯,但又跟台北流行的蔥油餅都不太一樣。
未命名 (5 - 14)
側看這厚度加上隱隱約約透出的「綠光」,一度有「韭菜水煎包」的錯覺XD
未命名 (9 - 14)
這「蔥油餅」用的蔥不多,但咬開後其香一點也不輸非常討喜的「麵糰香甜」。這個很有咬勁又不會讓牙口不好的小虎產生礙口感的「麵糰」非常的讚,「步」的過程麵甜、香一路直達「食道」,嚥下後竟有一抹「甜」反芻而上,加上兩邊煎的焦焦香香卻不帶半點油膩的餅皮,真他的媽的很好吃,我想、也許有機會再來的話,肯定是難忘這蔥油餅的咬勁和麵餅香。

花蓮德安一街無名早餐地址:花蓮市德安一街59號,營業時間:5:30~10:30,16:00~20:00,電話:03-8335408

更多小虎吃過的燒餅、豆漿,中式早餐(13)
更多小虎寫過的 【花蓮縣市】 食記、遊記。
更多小虎吃過舒國治介紹的小吃↓↓↓。


【小虎五四三】

不曉得是巧合還是怎樣,小虎突然發現怎一堆蛋餅、豆漿這一類的早餐文都沒寫?通通擠在一起(笑),一下台北、一下花蓮、一下宜蘭,但也發現其中的樂趣,即便台灣不大很多食物叫的名字也都一樣,但卻是千變萬化各有巧「味」不同。比方說「蔥油餅」全省走透透、吃透透真的都不太一樣,所以有人問那一家的蔥油餅最好吃, 其實我很難回答,即便我很喜歡比較。比方說二妹聽我說這家的蔥油餅好吃,就問有比基本基隆【極品美食胡天蘭之二】【基隆市】周家豆漿店VS知味園(蔥油餅大PK)這兩家我們從小吃到大的好吃嗎(PS:知味園已歇業),又比方說我常拿出來說嘴的第一名蔥油餅【虎亂吃一通出走篇】【宜蘭-冬山】金珠蔥油餅 ,再比之我偏愛的【溫州街口-蘿蔔絲餅】 的蔥油餅雖然名字一樣但卻不盡相同。台灣小吃果然博大精深,就不知為什麼老有人不屑「小吃文」。

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小虎 | 10th Jun 2013 | 一般 | (5 Reads)
【松山南京站-老貳樓串燒居酒屋】推薦度:★★★3/4☆更多小虎食夢網即時文章請參閱http://rabbit38844.pixnet.net/blog
隱藏在公寓裡的台式串燒-老二樓串燒
這一天是我們家【Tintin的甜滋滋俱樂部】 去上海工作回來的聚會,大家很有默契的都沒有帶相機,一副就是只打算好好吃飯、好好聊天的樣子,只有小虎拿著相機猛拍。但其實當天我也是顧著聊天沒有很用心吃,拍照的話因為現場真的很昏暗、加上換了新相機不太會用(其實是自己2266的拍照功力),所以下面的食物要是拍的不合大家的「視覺」就請將就將就,反正我猜大家也早習慣了我以前「2266」的照片(笑)。
未命名 (38 - 39)
老二樓串燒藏身於一間老式公寓的二樓,是不是因而得名我不清楚,但網路上查了一下似乎評價蠻高的,而且cp值好像也頗為人道。
未命名 (37 - 39)
上了二樓看見這門忍不住笑了起來,公寓門前放了兩尊小石獅一整個超跳tone的,我喜歡=)
未命名 (3 - 39)
一推開門就是以前老式的沙發和家俱,不知其名的大狗狗正對我著瞧,看我拿起相機牠不但沒有害羞還猛搖尾巴,一整個爆可愛的啦,超乖。
未命名 (4 - 39)
狗狗的背後有一個木式的酒架,這讓我想起以前很多眷村家裡擺酒的酒櫃差不多就這個樣子。
未命名 (2 - 39)
餐廳的一角著著許多5、60年代雜貨店的商品,讓我這等年紀的人一定備感親切,大同寶寶不說,前端那盒畫著天使,要是我沒記錯叫「利百代」的鉛筆是我從小用到大的品牌。
未命名 (8 - 39)
屬於兒時年代的廣告看板,配合刻意不修邊幅的牆面,有一種現下流行的復古風。
未命名 (5 - 39)
從這個角度看過去和現場的氛度有一點台、日合併的fu,餐點來說也是日、台風各佔一半,或應該說是台、日交叉感染(笑)。
未命名 (9 - 39)
另一個角度看過去,你(妳)一定會發現「老二樓」的生意非常的好,當天我要是沒記錯是星期一但仍賣個大滿座,可如此一來小缺點(過吵)的問題就來了,但幸好現場的人都是大口喝酒、大口吃肉、大口聊天,所以誰也別嫌誰吵(笑)。
未命名 (6 - 39)
小虎發現「老二樓」角落有一個小小的台式包廂非常的特別,門前或稱為房前用帶著古早風的珠簾圍著,綁成一束讓人隱隱約約可以看到裡面,有一種神祕的氛圍,讓人好想在裡面用餐!
未命名 (7 - 39)
幸好當下沒人所以小虎就帶大家進去瞧瞧有一點復古風的沙發和有趣的房間,在這小包廂吃飯聊天,應該會有一種時光錯亂的氛圍才是。
未命名 (1 - 39)
料理台的櫃前一如日本料理屋般掛著木板式的人氣料理,「豪大雞屁股」令愛吃雞屁屁的小虎大感其趣;「啊!是到底有多大?」
未命名 (11 - 39)
下面,因為當天點菜是四個女士和店裡的服務生推薦,但因為菜單的種類繁多,我們吃的、點的也不少,所以單純只拍幾張讓大家參考價位。其中這道「招牌老二蛋」就是當初我決定要來的菜色之一(笑)。
未命名 (12 - 39)
舉凡日式燒烤店該有的「老二樓」差不多都有,但多半不是一陳不變,而是加上些巧思和小變化,甚至有一些帶著「台味」的菜色,比方說:「麵疙瘩」。
未命名 (13 - 39)
這一頁大多是下酒的日式燒烤和炸物,單價上來說都不算太貴,之不過份量也不多就是了,基本上是2到3人的量,像我們5個人就很難點,一份太少不好分,兩份又太多吃不完!
未命名 (14 - 39)
這一頁主要是各式的串燒,種類非常的多,有一些偏向日風、有一些則是路難烤肉攤會有的。
未命名 (17 - 39)
這張的顏色看了我就想笑,是我亂搞亂試白平橫的下場,反正就是燙熟的花椰菜淋上日式胡麻醬,老實說還不錯吃,但味道應該也不難想像。
未命名 (16 - 39)
來這吃飯不喝酒就是有一點怪,幾位美女說要試試台啤新的水果酒,於是拿了兩種口味來try,沒想到還蠻好喝的,多了水果的甜味卻少了啤酒的苦味,亂好喝一把的,五個人喝了四、五瓶吧?
未命名 (20 - 39)
日式烤飯糰,幾個美女說不錯吃,但對我來說飯糰烤的有一點偏硬,咬來有一點礙口!
未命名 (21 - 39)
牛肉串,不曉得怎分,於是每天分到一小口,肉質不錯、肉汁也ok,中規中矩,但個人覺得有一點烤過久,上面灑了一點孜然粉味道不錯。
未命名 (22 - 39)
烤絲瓜,這個好吃無誤,絲瓜本身含水度很夠,也沒有過多的調味,只烤出淡淡的醬香和焦甜氣息,讚!
未命名 (23 - 39)
這個不說我以為是雞軟骨,但其實「它」是杏鮑菇片成一片片再重新串起來,據說是老二樓的人氣料理。吃實來口感脆脆的蠻討喜的,但個人以為杏鮑菇我愛就因為脆且多汁,片成這樣是脆度層次變多了但也少了美味的汁液纏舌,另一個優點是烤過的氣味比較豐富,好不好吃可能見人見舌。
未命名 (24 - 39)
培根鳳梨串一如我期待的美味,值得一提的是培根選用不是醃過的,不會太鹹相較適合搭配水果一起烤,肉汁經烤流入鳳梨肉甜中結合,是這串燒烤好吃的祕訣。
未命名 (25 - 39)
鹹烤蔥花牛舌,是當天我覺得賣相最好的,但可能大家都這樣覺得,我拍完照四位美女就動筷,不到30秒就一人一片吃光光,最可惡的是右上四十五度角女生居然沒留半片給我試味,還一直說很好吃(大哭)。
未命名 (26 - 39)
這道叫什麼我不是很清楚,總之就是炸雞肉和沙拉的組合,上面的炸雞肉不多有一點像是雞皮,油質不錯香度也還ok,沙拉則算是搭配的比較沒有什麼特色。
未命名 (27 - 39)
這就是老二樓的傳奇招牌「招牌老二蛋」,端上來不說因為柴魚片頗多完全看不出是啥碗糕,但其實它就是烏蛋外包著一片牛肉再經過燒烤後灑上大量柴片。看起來有一點像串起的章魚燒,吃起來味道也有幾份像,但我嫌其牛肉片略乾,要是能選用油花較多的牛肉也能會滋潤一些,但整體來說還蠻特別值得一試。
未命名 (28 - 39)
不知是什麼魚的一夜干,烤的有一點點偏乾,肉質相對緊實,細是細但少了我愛的油質,吃來少了我最愛的油化口感!!
未命名 (29 - 39)
烤中卷鮮Q軟嫩,越嚼越甜,沾上黃芥未和檸檬汁味覺得層次會更好,也更適合下酒(大心)。
未命名 (30 - 39)
這個有一點像雜炊是很後面才端上來的(據網友說好像是三色麵疙瘩),老實說我也忘了我到底有沒有吃過,就算有也忘了其味(抱歉),所以大家看看就好(笑)。
未命名 (31 - 39)
烤筊白筍,沒有經過太多太過的燒烤(不知是不是包在鋁紙中烤的),是以入口還保有鮮甜和多汁,灑上的黑胡椒有提味、轉換味覺的效果,可以想像但卻很讚的下酒菜。
未命名 (32 - 39)
松板豬肉,嗯~~怎說呢,一般來說松板豬肉要的就是其脆,但我覺得這松板肉太脆、脆的有一點礙口,油質的肥嫩度也差了點,即便在嘴裡的咬勁算是不錯。
未命名 (33 - 39)
一般路邊串燒都有的蔥肉捲,不過我真的要說這一捲不止肉選的好(油質夠多)、烤的時間也恰到好處,肉汁咬開後蔥香隨之而來,超滿足的一串,下酒良伴,猜想我一個人幹掉三串也是輕而易「吃」。
未命名 (34 - 39)
雞肉串,軟嫩度很夠,肉汁也不錯,但不曉得為什麼甜度不太上的來!
未命名 (35 - 39)
可樂餅,同樣的我覺得炸的有一點偏硬(老二樓的炸物都偏脆偏硬,我吃的有一點不習慣),內裡的馬鈴薯倒是柔細綿甜。
未命名 (36 - 39)
最後這個好像是招待的牛蒡天婦羅,剛說老二樓的炸物偏脆硬,但這天婦羅倒是不會,但也只能算是中規中矩。

老貳樓串燒居酒屋:台北市長安東路二段172之1號2樓TEL:02-2752-2297 02-2370- 3918 營業時間:PM17:00-AM2:00

【小虎五四三】

老實說,這篇食記我本來不打算寫的,一來照片慘不忍賭、二來我顧著聊天也沒有很用心的吃,三來其實我對這家的評價真的不怎樣,但想想錢都花了,還是寫一寫,也好讓大家多一個參考。以前,很多店我吃了沒寫,多半是我找不到下筆點,但這家在網路上有著不錯評價的店,其實還是有不少值得寫的優點,只是單純自己吃不慣而已=)。順便一提這一頓我們一個人花了約莫500元,提供給大家參考!

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小虎 | 9th Jun 2013 | 一般
【接關式鐵道環島之旅】第46站-北埔車站更多小虎食夢網即時文章請參閱http://rabbit38844.pixnet.net/blog
有人搭火車、開車、騎機車、自行車環島,還有人用「11」路公車環島、有些人選擇用腦、用眼睛看別人環島?而我們是用「接」關的方式搭慢火車一站一站給它「環」遍全台大大小小230餘車站。
北埔車站-我不在新竹
「北埔」又一個讓我錯亂的地名,但說來好笑比較近的「新竹-北埔」我沒去過,倒是遠在花連的北埔先來了(笑),所以人生就是這麼奇妙,而面對這個進花蓮市的前一站,我們兩個又會碰到什麼無聊、好笑的事呢?其實我們還差點「吵架」lol。
未命名 (1 - 20)
下了和預期一樣「沒啥人煙」的小站,想想可能是北埔太靠近花蓮,要去花蓮的人都自己騎車、開車之故?所以發現「它」的利用度並沒有因為靠近花蓮而特別的高。
未命名 (3 - 20)
鐵軌旁的「大理石工廠」傳來陣陣機器磨石子的聲音,讓人有一點靜中還亂的錯覺。
未命名 (4 - 20)
斑剝的「北埔」字跡和明顯還算新的月台柱子有一種說不上來的不對稱。附帶一提的是,不曉得看官這一路下來有沒有發現這些有一點年紀的車站,字體通常是藍字白底、然後下方會多一條紅色?這小細節要不是「.......」提醒,我還真不知它代表的是青天白日滿地紅,是不是很有意思呢?
未命名 (5 - 20)
相對很多小車站連個候客椅都沒有,「北埔」雖不大卻有著相當豪華的大理石桌子,要不最少看起來乾淨坐起來舒服,愛搞怪的小虎就把相機放桌上來上一張,感覺是不是很特別有一點「宮殿」石柱的錯覺?
未命名 (7 - 20)
從另一側月台望去,月台上有一個應該是以前的售票口,所以這一站的車站體是之後才建的?又或那是月台的販賣部?是說這種以前很多月台都有的販賣部似乎非常少見了,特別是小車站幾乎已不存在。
未命名 (6 - 20)
蠻特別的「北埔」車站立牌,上面貼滿了花花綠綠的碎石磚,還有很多小站所有沒有的無障礙坡道。
未命名 (9 - 20)
出了月台來到候客大廳,果然空無一人,就連負責驗票的站務人員都不知跑到那去了(笑)。
未命名 (8 - 20)
整體來說北埔車站的候客廳和正常、一般的車站沒有太多不同,不管是售票口還是候客椅,倒是公佈欄還蠻新的就是了=)
未命名 (10 - 20)
出了北埔火車站看看車站體上方的北埔車站四個大字,可能青天白日滿地紅的樣子明顯了許多,和一旁的國旗相輝映著,這時我想唱的竟不是國歌而是國旗歌,就不知該哭還是該笑。
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出了車站也沒看到站內外有什麼觀光導覽圖,只好求救g大神說是附近有一個北埔夜市,想想天色也晚了再則八肚也妖了,所以就決定依圖殺到「北埔夜市」。
ps:相對沒創意很普通的門牌xd
未命名 (1 - 1)
走了約莫十五分鐘來到「福聖宮」對照片地圖上的地點,確認了這就是北埔廟前的迷你夜市,於是來都來了就進去瞧瞧吧!
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進去到出來應該花了我們「一分鐘」之久,看了半天沒半樣有興趣,只好又走了出來,不過看了一下雖然人不多但生意還不錯。
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空著肚子望著北埔最熱鬧的一條街,我們決定走一遍在從中找一家比較順眼的進去「踩踩看」。
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最後這家生意相對比較好的麵館確屏中選,但可恨的是店裡的電視被兩個小鬼霸著沒在看當晚經典賽「中古」之戰。
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望了望menu隨便點了「咖哩炒飯」,咖哩的香料味略低但還算ok,只可惜飯炒的有一點偏乾加上我們沒叫湯,吃到後面有一點辛苦-_-。
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牛肉炒麵味道還算不差,牛肉略「論」但還算ok,麵條中規中矩,最少比炒飯來的順口的多, 整體來說就是一間很平常的炒飯、麵館。
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吃完飯後天色已晚,我們便前往當晚住宿的 【住宿體驗】【花蓮】汎水淩山自然手感民宿,但在這邊小虎犯了個差點讓右上四十五度角女氣炸的小事。主因是一開始看地圖我不覺得很遠,所以當天接待我們的阿倫說要開車來接我們我便拒絕了,想說可以沿路走過去看看有沒有什麼能拍的、能看的。但因為行程來到北埔天色已晚,右上四十五度女生要我打電話問問民宿的人能不能來接我們,但死要面子的小虎覺得已經拒絕了所以打死不肯打電話,所以讓她在夜色中走在偏暗荒涼的田間小路半小時,真是「狗面那塞」~~。男人果然是死要臉子的動物!
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下一站「花蓮」。

北埔車站:花蓮縣新城鄉北埔村自強街113號(三等站),設站時間:1975年7月26日

車站周邊: 花蓮縣北埔國民小學 花蓮縣新城國民中學 大漢技術學院
花蓮機場 中華電信新城服務中心 台灣中油北埔站 台灣中油花蓮供油服務中心(北埔庫區) 台電北埔服務所

歷史:
1975年7月26日:設站。 1975年9月:開始營運

【小虎五四三】

下一站是花蓮,但因為前後兩三次的環島我們都以這為中途之站(住宿),所以花在這一站的時間和吃的店家也非常的多,是以就算早前我已經提前分享了幾家個人覺得比較好吃、值得一遊的地方【花蓮朝日通小旅行之五】【花蓮】朝日通 市區散步x老味道小旅行 ,但仍有接近五、六篇的食記沒有分享,小虎會盡量趕在下星期三前完成所有文章,也好在下一享花蓮有一個比完整的文章好跟大家分享,是以從明天開始也許就是每日一「花蓮」(笑)。


【接關式鐵道環島微旅行贊助店家】





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